入伏吃饺子的寓意是什么?很多人都很害怕三伏天，因为这时候的天气是真的让人很难受，所以很不想入伏，不过在很多习俗当中，就有入伏的时候要做的事情，最重视的还是食物方面，要说入伏吃饺子的寓意，还是和他的外形有很大关系。
入伏吃饺子的寓意是元宝藏福，平安度夏。饺子形似元宝，“伏”与“福”同音，因此“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。饺子的形状像“元宝”，有吉祥富足寓意。伏天天气炎热，人们没有胃口，而饺子中包有各种馅料可以让人们食欲大增，且面食容易消化。
民间有一句俗语：“吃饺子就酒，越喝越有”，吃饺子象征着生活更加美好，各种馅料还分别代表了不同的寓意，入伏吃白菜馅饺子寓意“百财”，鱼肉馅寓意“年年有余”，香菇馅寓意“鼓财”，芹菜馅寓意“勤菜”，羊肉馅寓意“发洋财”，韭菜馅寓意“久财”。
初伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。过去，初伏之时恰逢麦收不到一个月，家家有粮，就利用这个时候享享口福，又有“好吃不如饺子”之说，因此饺子自然成为首选。
而且因为夏天温度很高，大量出汗，这样就会损失不少蛋白质、氨基酸，还会损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质。而和大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于补充营养，也更利于吸收。
谚语说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面食的习俗，至少三国时期就已经开始了。此时，新麦刚收月余，带着麦香的面食可以增加食欲，排出“热邪”。 伏天里昼夜温差小，容易休息不好，活动量不要太大;饮食要清淡，不要增加肠胃工作量;注意夏季卫生，避免夏季传染病;伏天是食物霉变高发期，要注意食物保质、保鲜。
