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“舌尖上的中国——糖葱薄饼”是一段关于中国传统美食的特别故事。糖葱薄饼源自中国北方，以其口感酥脆、香甜可口而闻名。薄饼在制作过程中需要经过层层擀面、抹油、撒葱、撒糖，最后在铁板上烘烤而成。每一口薄饼都融合了葱香与糖的甜蜜，带给人们独特的美食享受。糖葱薄饼不仅是一种食物，更是一种文化的传承和人情味的表达。在中华美食的璀璨延续中，“舌尖上的中国——糖葱薄饼”将会带领观众穿越时光，感受中国传统烹饪的魅力，探寻食物背后的无限故事。
糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。
把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。很多人通过央视《舌尖上的中国》认识了糖葱薄饼这一潮汕特有的风味小吃。做法：饼皮：面粉和水揉成软团，把平底锅烧热，手拿软面团往热的平底锅猛的一贴，迅速拿起，锅里就粘了一张圆圆的薄饼，等成形即可拿起备用。糖葱（又称葱糖）：用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的，用糖掺配少量面粉，蒸煮多时，逐渐去掉水分，使之成饴，然后反复加以提炼，使具韧脆之质，再把它做成中有葱孔的长方形。糖葱很容易松碎。糖葱入口酥脆而香甜，比起其他各地著名茶食来，糖葱有它特别的优点，和独具的地方特色糖葱薄饼花生米炒熟去红衣，压碎，黑白芝麻略炒。 吃法：把三张薄饼叠摆成品子形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。摊开一张薄饼，放上一块糖葱，洒花生芝麻末，包卷上薄饼，即可享用到一道具潮汕特色的著名潮汕美味特产。温馨提示：1.薄饼起包裹糖葱的作用，是很常见的面皮，类似春卷和北京烤鸭的面皮，还有江浙沪一带的鸡蛋饼的面皮。2.糖葱可以常温密封保存的；薄饼放冰箱，吃时用微波炉稍微加热即可。
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