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乐昌白毛茶是一种优质的白茶,以其细嫩的芽头和鲜嫩的嫩叶而闻名。据说,乾隆皇帝曾在品尝了这种茶后,由衷地拍手称赞,为其赞美不已。乾隆皇帝对乐昌白毛茶的赞扬被视为对其品质的最高肯定,也成为了这种茶的闪耀时刻。 乾隆皇帝对乐昌白毛茶的称赞可能源于该茶的独特风味和口感,以及其对皇帝口味的迎合。这种茶制作精细,散发着清香扑鼻的花香和清新的滋味,给人一种清雅高贵的感觉,与乾隆皇帝所倡导的文化和品味不谋而合。乾隆皇帝对乐昌白毛茶的喜爱也促进了该茶的知名度,使其成为古代名茶中备受追捧的珍品。
乐昌白毛茶是中国特有的名茶之一,主要产于南岭山区,白毛茶经过工后的茶芽的毫毛如白霜,因而得名;乐昌白毛茶又名乐昌白毛尖,有性系,乔木型,大叶类,早生种,二倍体。以野生或半野生状态分布在北部的乐昌、仁化、乳源、曲江等县高山密林中的白毛茶,统称乐昌白毛茶,是广东省优良茶树品种之一。
产地介绍:乐昌九峰山脉崇山峻岭,西临武江,北到田头水,属南岭山脉,植被茂密,泉水涌流,蒸汽上升,云雾缭绕,四时不绝。
也就形成九峰山云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大的气象特征,造就了生产沿溪山白毛尖茶的优越自然环境,有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成,也保证了沿溪山白毛尖茶特异品质的形成。
白毛茶的品质特点是:外形紧结卷曲多毫,香气清高,滋味浓爽。当地也有用该品种芽叶制作白毫银针茶的,取其白毫特多的优点。
乐昌白毛茶呈乔木型或半乔木型大叶种,树势高大,自然生长高达3-6米,树姿半开或直立,直生粗壮。有大叶白毛、中叶白毛和尖白毛三个类型,以大叶白毛品质较优,分布也较广。
特色一:乐昌沿溪山产的白毛尖以外形肥壮,茸毫披露,汤色清澈,叶底明亮,茶香高雅,滋味纯爽,饮后回甘等而著名,并获国家绿色食品认证。
特色二:芽叶生育力较强,产量高;适制红茶、绿茶,品质优良。制红茶,香气特高,滋味浓郁,汤呈"冷后浑";制绿茶,白毫满披,尤宜制白毫银针、白云雪芽等。抗寒性较强。结实性较弱。
特色三:乐昌白毛茶八成为手工制作,保持其原汁原味;其最大特点是茶叶肥厚,茸毛多,制成的绿茶其汤色微绿,清澈透明,清香四溢,饮后舌底生津,回甘持久,是全国名茶之一。若能以九峰泉水冲泡,则为上上名贵佳品。
乐昌白毛茶多为手工制作,保证了茶叶的原汁原味,当中有解毒杀菌功效的茶多酚含量很高,白毛茶茶汤香持久,饮之可生津解渴、醒脑提神、消食开胃,并对呕吐、龋齿、口臭、高血压等病症有一定的辅助治疗作用。
此外还含有多种人体必需的微元素,常饮白毛茶具有一定的抗结石和抗癌的功效。而乐昌白毛茶更是以香气清新馥郁,滋味浓鲜爽口,汤色黄绿明亮而深受名家赞赏,绝对是值得品尝的好茶。
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