莲子红豆沙是一道传统的甜品，有着浓厚的中式风味，深受人们喜爱。它的做法其实并不复杂，但要做出口感醇厚、味道浓郁的美味莲子红豆沙，却需要一定的技巧和耐心。首先，选用上好的莲子和红豆，清洗干净后浸泡片刻。然后，用文火煮熟莲子和红豆，加入适量的冰糖，慢慢熬煮至成糊状。在煮熟的过程中，要不断搅拌，以免粘锅。最后，装入碗中，可根据个人喜好撒上一些椰蓉或者花生碎，不仅美观，更能增加风味。这样制作出来的莲子红豆沙口感细腻，甜而不腻，香甜可口，令人回味无穷。
【莲子红豆沙】1、莲子、红豆备好。2、红豆隔夜泡发，洗净沥干水份备用。3、莲子去壳去芯，泡入温水中去衣备用。4、把红豆放入电高压锅...
1莲子红豆沙
1.莲子、红豆备好。
2.红豆隔夜泡发，洗净沥干水份备用。
3.莲子去壳去芯，泡入温水中去衣备用。
4.把红豆放入电高压锅里，加入适量的清水，高压20分钟。
5.电高压锅排气后打开盖，加入适量冰糖。
6.再加入莲子。
7.烧开后撇去表层的浮，莲子煮绵即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。
2炼乳莲子红豆沙
1.准备红豆和莲子。
2.红豆清洗干净，放高压锅里，水高出红豆2厘米，进行侵泡，要泡一晚上。
3.莲子清洗干净，泡好。
4.泡好的红豆，看到体积已经很膨胀，水不要倒掉，也不要加水。
5.莲子泡好后，剥开去掉里面的莲子心。
6.把莲子放盛有红豆到高压锅里，把盖盖好，大火，上汽后转小火，20分钟。
7.20分钟关火，消气后打开高压锅。
8.放白糖调味，喜欢甜的可以多放些，稍加搅拌。
9.盛出后放炼乳，搅匀即可食用了。
10.1.红豆一定要提前泡好，可以缩短煮至时间。
2.泡红豆的时候一次加足水，超过红豆两厘米最好。
3莲子红豆沙
1.红豆洗净，放入煲内，倒入一些温水。（我的煲是500ml的）
2.接通电源，煮至沸腾，放入莲子
3.煮至红豆和莲子软烂，关火
4.连汤一起倒入料理机，搅拌均匀即可
5.可以在煮的时候加冰糖，也可以煮好后加蜂蜜，糖浆等调味，都可
4莲子红豆沙
1.红豆洗净，放入煲内，倒入一些温水。（我的煲是500ml的）
2.接通电源，煮至沸腾，放入莲子
3.煮至红豆和莲子软烂，关火
4.连汤一起倒入料理机，搅拌均匀即可
5.可以在煮的时候加冰糖，也可以煮好后加蜂蜜，糖浆等调味，都可
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