杏裂果是一种常见的果实裂开现象，通常由于水分不均匀引起。果实在成熟过程中受到大量水分吸收，内部压力增加，果皮无法承受压力而裂开。另外，快速的气温变化也是造成杏子裂果的一个常见原因。当果实在成熟阶段遇到气温剧烈变化时，果皮无法适应迅速的膨胀和收缩，导致果实发生裂口。为了避免果实裂口，可以注意提前在果实成熟前适当减少水量，避免水分过量吸收；此外，要注意果实生长期的光照和通风，避免过度暴晒和气温变化。在果实出现裂口时，可以及时采摘受影响的果实，避免继续裂口扩大。
杏树是我国淮河、秦岭以北地区普遍栽培的果树，果实初夏成熟，可鲜食，也可加工成杏脯、糖水罐头等多种产品。但杏树有时会出现裂果现象，下面我们了解一下杏裂果是什么原因，以及杏子裂口怎么办。
一、杏树裂果的类型
杏裂果大部分以果顶为中心呈条状向胴部及果肩放射状延伸开裂，如小满黄等品种。 有的先从缝合线处开裂，很快深达果核处，呈“张嘴”状，如大梆子杏。
还有一种是混合开裂型，在果面上什么样的裂纹都可能出现，如大丰杏、二转子杏。
二、杏裂果是什么原因
杏裂果的原因是多方面的，但大体上主要有以下几个方面的原因：
1、与品种有关
大中型果比小型果、扁圆形果比圆形果、早熟果比晚熟果易裂。另外，成熟期遇雨、果皮薄、质地柔软、对外界环境适应能力差的品种易裂。
2、与土壤有关
土壤质地粘重比沙质土果园裂果严重。这是由于粘质土干、湿变化剧烈所致。
3、与果实生长有关
杏大部分是从果实第2次速长期开始裂果，特别是果实着色期在着色部位发生最为严重，因为此时果实可溶性糖大量转化积累，耐压力减小。
但如果久旱突然降雨，果实就会通过根系或果皮吸收大量水分，产生异常的膨压，超过了果皮和果肉组织细胞壁所能承受的最大张力而发生裂果。
4、与水分有关
果实成熟期连阴雨、久旱遇大雨或大水漫灌均易造成裂果，凡是雨水多的年份则裂果发生严重。
三、杏子裂口怎么办
1、喷施化学药品或生长调节剂
在果实膨大及着色期各喷1次200×10-6的稀土，或25×10-6的萘乙酸，或0．3％氯化钙，可防止或减轻裂果。
2、改良土壤、增施有机肥
覆草不仅保持土壤湿度，同时又能避免因降雨使土壤湿度急剧变化，减缓根部吸水速度，保证果实代谢作用的协调进行。
改良土壤、增施有机肥可增强土壤通透性和保水力，使土壤供水均匀。从而减轻裂果。
3、挖沟排水，适时灌水
杏树不耐涝，因此在雨季度及时排放积水，否则不仅造成裂果，同时也会引起根的腐烂。
在干旱时要及时灌溉，以滴灌或喷灌为最佳，尤其在杏果膨大期和着色期应保持土壤适度湿润，可防止过干或过湿而造成裂果。
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