咖喱土豆牛肉是一道美味的家常菜，口味浓郁，营养丰富。想要做出一道好吃的咖喱土豆牛肉，关键在于选材和烹饪技巧。首先，选用新鲜的牛肉，切成适口大小的块状，用香料腌制入味。其次，土豆要选择口感绵软的品种，清洗干净削皮切块备用。在炒锅中热油爆香咖喱粉和洋葱，加入腌制好的牛肉煸炒至断生，再放入土豆块，搅拌均匀。接着加入适量清水，焖煮至牛肉和土豆熟软入味。最后，根据个人口味添加盐和胡椒调味，撒上些许香菜点缀即可。这样做出来的咖喱土豆牛肉，口感鲜嫩、香气扑鼻，让人食欲大增，深受家人喜爱。
生活中经常有人患上肠胃病，可见注意饮食极为重要。咖喱土豆牛肉如何做健康又好吃？小编下面分享咖喱土豆牛肉的做法教程，希望大家能了解了解。
1咖喱土豆牛肉---椰香秘制版的做法步骤
1. 土豆洗净，牛肉用盐，水淀粉，调和油，蚝油，生抽，料酒腌制半小时
2. 将土豆切块。锅中放油，放入蒜头爆香。倒进牛肉炒起来，将半熟的牛肉盛出到碟子
3. 锅内放油，倒入土豆块，放盖过土豆的水，焖熟，至锅中水快焖干，倒入油咖喱，加入少许盐。至土豆块均匀拌满咖喱，把椰子粉用热水冲开，倒入土豆块内
4. 放入牛肉，与咖喱土豆一起翻炒。出锅前在焖5分钟
2咖喱土豆牛肉的做法步骤
1. 土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用；
2. 锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的；
3. 混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用；
4. 锅中少许油，油热放蒜末，姜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块；
5. 大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。
3咖喱土豆牛肉的做法步骤
1. 牛肉切成2厘米见方的大块凉水下锅，飞水煮出血沫。
2. 砂锅里放水、大葱一根剁成4段，姜一块，料包
3. 焯水后的牛肉在干净水中反复清洗表面血沫
4. 放入砂锅，加盐、料酒、糖、老抽、生抽
5. 大火烧开后，小火炖煮2小时
6. 另取一个锅烧热加少许油，油热后将土豆切大块放入略微煸炒，加水、块状咖喱4块（就是超市买的一盒里有四块）牛肉以及牛肉汤，大火烧开将咖喱融化，小火炖煮至土豆熟，汤汁浓稠即可。
4咖喱土豆牛肉的做法步骤
1. 将土豆，胡萝卜，洋葱切成小块，方便制作。
2. 咖喱，超市都有卖得，我选的微辣，但是也不辣。
3. 教给大家一个小窍门，用筷子插西红柿上放火上烤一下，皮就崩开了，很轻松就可以去皮，不过要注意别烧到筷子。然后西红柿切块备用。
4. 将牛肉切成小块，进行焯水，凉水下锅，水里放上葱姜，花椒料酒，撇净浮沫，捞出牛肉（剩余的汤等它沉淀干净，盛出一碗备用）。锅里放少许油，将牛肉进行煸炒，烹入料酒。
5. 牛肉微微发白放入洋葱，炒出香味放入土豆胡萝卜翻炒。
6. 炒出香味，倒入刚才的牛肉汤，并加入西红柿，放上两片山楂（利于牛肉软烂易成熟）烧开小火炖至少20分钟。
7. 土豆软烂，牛肉也差不多了，关火，放入咖喱块，搅拌均匀（一盒6块，我放了3块就很黏稠了）然后开火，炖差不多6，7分钟，粘稠了就行，自己尝尝味道，反正我没放盐，这个自己感觉吧。然后关火，开吃。
8. 放芝麻纯属外卖协会，芹菜叶也是为了照相效果，没啥用，味道自然是很棒，开吃吧。
小贴士
因为有牛肉，炖的时候可以放两片山楂，平时炖牛肉可以放一小撮茶叶，快速软烂，还有一股清香。不要觉得不粘稠，也不用放盐，放上咖哩自然而然就变得浓香绵软。
