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苹果怎么做菜才好吃

时间:2021-06-19 17:45:15

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苹果里有一种对我们健康特别有价值的营养素,就是果胶。它是膳食纤维的一种。果胶对我们血管的保护作用是非常突出的,它能有效降低身体对脂类物质的吸收,所以说跟肉类做在一起非常合适。下面是小编整理的一些苹果怎么做菜才好吃方法,希望对大家有所帮助!

苹果做菜才好吃的方法具体如下:

苹果黑椒牛肉粒——苹果和肉的完美碰撞

主料:牛里脊300克苹果1个

辅料:洋葱50克蘑菇50克

做法:

1、准备好牛肉、黑胡椒、苹果,苹果洗净后削皮,切成粒放入水中,以免氧化;

2、洋葱和蘑菇也切成粒备用;

3、牛肉切粒,把削好的苹果皮放入牛肉中,加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟;

4、把锅加热,放入黄油,下入洋葱炒香,取出苹果皮,把腌制好的牛肉粒滑入锅中,加入大蒜同时翻炒;

5、翻炒至牛肉变色时,加入蘑菇继续翻炒均匀,再加上适量蚝油、生抽、红酒,煸炒均匀;

6、下切好的苹果粒继续煸炒,撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可苹果牛肉粒。

苹果酿鸡——软软嫩嫩老少皆宜

材料:鸡胸和鸡腿净肉、一个大苹果、米饭、盐、蛋清、胡椒粉

做法:苹果芯掏空,鸡肉打碎用蛋清、淀粉抓匀,加入米饭,用盐、胡椒粉等调味后,填入苹果内部,然后上锅蒸熟即可。

这道菜用了鸡胸和鸡腿肉混合,用淀粉和蛋清抓一下可以把肉里边的水分封住,这样不至于发柴;

还有馅料里加了米饭,这里边不是一个纯肉疙瘩,所以它吃起来口感是比较松软的。

苹果怎么做菜才好吃

这道菜可以说有饭、有菜、有果,味道和营养都非常全面,使用蒸的方法,做成之后,香甜软糯。

非常适合老人和孩子吃。当然成人吃也没问题。

苹果三明治——早餐的美味选择

材料:苹果、橄榄油、面包片

做法:

把苹果切成片,在平锅里放一点点橄榄油,把苹果片煎一下,然后夹到面包片里去,它的味道可以跟果酱媲美,又没有果酱那么甜。

还可以加一些火腿或者煎蛋,味道也非常好。

加了苹果的三明治补充了早餐里缺乏的膳食纤维和维生素,制作简单,非常适合上班族。

拔丝苹果的做法:

材料

苹果4个(个头比较小),盐半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克

做法

1、苹果去皮,切小块,泡在盐水里。

2、苹果沥干水后,蘸上干淀粉。

3、锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)

4、油热后放入苹果,炸至淀粉变硬,捞出控油。

5、锅里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。

6、倒入苹果快速翻炒几下。

7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。

小诀窍

1、炒糖的时候一定要注意火候,千万别炒焦了。

2、苹果要多蘸点淀粉。

3、油要烧热,炸制的时间不要太长,炸的时间长了,苹果容易变的太软,不成形。

苹果圈的做法:

材料

苹果2个,鸡蛋2个,面粉若干,面包糠若干

做法

1、苹果去皮,横向切片,用磨具去掉中间的圆。

2、鸡蛋打撒,苹果圈先裹一层面粉,再裹一层蛋液,再裹一层面包糠。

3、油烧至6成热,苹果圈炸至两面金黄,控去多余的油分即可。

苹果醋的做法:

材料

苹果约500克,冰糖约250克,糯米醋(白醋)约300克,大玻璃罐

做法

1. 将苹果洗净切片,去核。

2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,保证每层间有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于苹果的一半,具体比例个人把握,

冰糖多发酵容易,发酵完成也比较酸,但苹果风味少。

3. 加入白醋,将玻璃瓶封口封严,置于20摄氏度以上,30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。

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