香菇炒腊肉 香气四溢 待客倍儿有面子

漫步的幽灵 1999-10-20 23:10:08 热度:2708°C

香菇炒腊肉

By 天山可可

每次吃干香菇时,都会用热水多泡一些,这样可以多吃几次,因为干香菇泡起来很麻烦的,每次烧开水得泡好几个小时,清洗起来也麻烦,得清洗好多次才能把香菇的杂质那些清洗干净,清洗时水都变得黄黄的,得清洗多次才能变成清水,所以每次都把清洗干净的香菇用保鲜袋包好,放在冰箱里冷藏,吃的时候再用水冲洗就行,这样可以节省好多时间,也可以随时吃香菇。干香菇的食疗价值 1.解毒:增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。 2. 化痰止咳:所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。 3、养胃:中和胃酸,缓解胃痛。 腊肉的食疗价值 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素; 2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。香菇和腊肉的搭配,可以解毒 养胃 消食 ,哪些体质的人不适宜食用腊肉?——湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质

香菇炒腊肉 香气四溢 待客倍儿有面子

原料:干香菇、腊肉、青辣椒、植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精。

做法步骤:

第1步、食材:干香菇 腊肉 姜 青辣椒 味极鲜 鸡精 植物油 盐

第2步、把腊肉用水泡泡洗净,用蒸锅蒸30分钟

香菇炒腊肉 香气四溢 待客倍儿有面子

第3步、捞起切片

第4步、把干香菇用热水泡软洗净,

第5步、切片

第6步、青辣椒洗净切块,姜切末

香菇炒腊肉 香气四溢 待客倍儿有面子

第7步、热锅加腊肉片煸出油,捞起

第8步、热锅凉油加姜末香菇片翻炒一会

第9步、加辣椒盐翻炒均匀

第10步、加腊肉片翻炒

第11步、加味极鲜

第12步、加鸡精翻炒均匀出锅

小贴士:

干香菇一定得用热水泡软,清洗干净,最好清洗成清水腊肉蒸8成熟即可

来自 美食天下 天山可可 的作品。

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