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石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。现存最早的药学专着《神农本草经》中就有记载。石斛一直和灵芝等被列为中药里的上品。石斛的花朵颜色鲜艳，而且气味芳香，极具观赏性，被喻为“四大观赏洋花”之一。其植株一般生长在深山老林中，有些还会长在树上。
石斛的品种很多，其中霍山石斛因其产量稀少，药物价值极高，成为中华九大仙草之首。为历代皇室专用之品。
中药讲究道地药材，产地决定药材的质量。霍山石斛野生产量极低，正如李时珍说：霍山石斛珍如玉石，但少如星辰。所以霍山野生石斛价格高达十几万一公斤。
铁皮石斛大多分布在我国云南、广西、贵州等西南山林密布的南方地区，而霍山石斛则多分布与安徽省西部、大别山北麓的霍山县及其周边地区，其他地方极为少见。
霍山石斛成熟茎长一般在9cm以内，从基部向上逐渐变细。因此霍山石斛又叫米斛。铁皮石斛成熟茎长大概在20-30cm左右，上下粗细一致，云南的铁皮石斛甚至能长到40cm。
石斛性甘、微寒，归胃经、肾经。因其入胃经，故能益胃生津，滋阴清热。为滋养胃阴之要药，又能生津止渴，兼清胃热。适用于胃阴虚有热及热病伤津之低热烦渴、口干舌燥、胃脘嘈杂、隐痛或者灼痛。
石斛因为又入肾经，所以常用于肾阴虚亏所致之目暗不明、筋骨萎软、骨蒸潮热、五心烦热等肾阴虚证。
现代药理表明，石斛对多种肿瘤细胞均有不同程度的抑制作用，还有抗骨质疏松的作用。
想到石斛如此好，就想自己动手种植石斛。
三年前我开始栽种石斛，让我惊喜连连。
第一连：可以现场欣赏“四大观赏洋花”之一的石斛花。在家一边看历代医书，一边静待石斛花开。第一次亲眼看见石斛是如何开花的，确实很惊喜。
第二连：随时都可以采食新鲜石斛，直接可以咀嚼而食。其中的黏液非常多，滑溜溜的，一股清香。
第三连：可以直接用花朵泡水喝。
石斛的花朵美丽而娇艳。现代临床研究发现，石斛花在抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治疗白内障等方面均有良好的临床疗效。石斛花具有很好的保健功能，疏肝解郁的效果显着。
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