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西瓜翠衣绿豆汤
你是否已感觉炎炎的夏日已到来，你是否感觉到心烦口干，你最近是不是爱上了黑美人，但你却不知道它还有别的妙处，今天，杏林君就特别为你们奉上一道别有一番滋味的汤水。为你烦劳解忧，为你消暑清心。解决小朋友长痱子的烦恼。
材料：西瓜皮100克、绿豆150克、生甘草10克、黄冰糖100克、鲜薄荷叶10克。
做法：将西瓜皮洗净，先切成条状，再切成丁状。绿豆可根据家庭人数适当增加，将绿豆洗净，浸泡半小时，节省绿豆开花的时间。然后再西瓜丁，绿豆、生甘草一起放进炖盅中炖一小时左右或在高压锅中煮半小时。再入冰糖，等糖融化后，再放入鲜薄荷叶，便可，喜欢冰爽的可用小碗装，放凉后放冰箱冰镇半小时。但杏林君不建议大家在炎炎夏日吃冰冷的食物，虽然一时感觉到很冰爽，可夏日就是因为常吃冰凉食物，所以是肠胃炎的高发季节。
功效：夏天是个容易长痱子的季节，尤其是小孩子。今天这道汤也可以说是为小朋友而设。西瓜皮又叫西瓜翠衣，性凉，味甘，具有清热解暑，解毒除痱、利水消肿，同时瓜皮具有解热，促进伤口愈合和促进人体皮肤新陈代谢的作用。绿豆配合生甘草具有清热解毒、益气生津的作用，协助西瓜皮清暑解热，解毒除痱。该糖水清润甘凉，有一种透心凉的感觉。如果平时容易肚子胀气的小朋友，可在这基础上加上陈皮3克。适合长痱子或口舌生疮的小朋友，也适合血糖偏高（不用再入冰糖）或心烦，工作疲劳，精神不振的上班族。
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