怎样腌腊八蒜 怎样腌制腊八蒜

曦缔媚雪 1999-11-06 12:24:09 热度:1021°C

把浓浓的期盼放进锅底,把甜蜜的思念、真诚的祝福注入锅中,熬成香甜的腊八粥,送到你的手上。祝你腊八节快乐,一切如意!小编精心为大家整理了怎样腌腊八蒜 怎样腌制腊八蒜,希望对你有帮助。怎样腌腊八蒜 怎样腌制腊八蒜

泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗;顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿,做法也是极其简单的,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方;慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

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腊八蒜有没有做成功,主要取决于是不是变绿了;选择腊月初八开始泡,除了是因为临近年关,正好为过年吃饺子准备以外,腊月里天寒地冻的也是原因。

怎样腌腊八蒜 怎样腌制腊八蒜

原料:大蒜若干头,醋一瓶(山西陈醋或者镇江香醋最好)。

做法:

1、将大蒜剥去外皮儿,切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。

2、将醋倒入,直至没过蒜瓣儿。

3、将容器密封,放置到阴冷的地方, 7–10 天后,蒜变绿以后即可食用。

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材料蒜,醋

做法1.1.蒜去皮备用。2.取干净的玻璃瓶,倒入醋,醋最好用米醋。3.浸泡等蒜发绿就可以吃了。

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