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在我们生活中，只要你在家炒菜做饭，那么葱姜蒜这几种调味品就是绝对不可缺少的，虽然看起来不太起眼，但是它在做菜的时候起到的效果是非常大的，如果不放的话菜品就会少点味道，吃起来口感不对。
但是很多人不管是做什么菜都喜欢把这三味料全部放进去，感觉只有这样才能让饭菜更香。其实不然，这样不仅不能起到增加香味的作用，还非常有可能让你做的一整锅菜全部毁掉。
因为放葱姜蒜也是有讲究的，不是想放什么就放什么，不同的菜放的调料自然也就不一样，只有放对调料才有可能做出更好吃的美食。那么今天呢，就想来跟大家分享一下葱姜蒜正确的使用方式，大家把这个记住之后以后做菜的时候学以致用。
炒菜时，葱姜蒜可不能乱放，很多人放错，一整锅菜就毁了。
一：炒青菜
青菜绝对是我们生活中最常吃的，荤素搭配，膳食均衡才是更好的饮食习惯。很多人感觉吃青菜会索然无味，所以说在炒的时候经常放上很多种调味品，其实这样是不正确的。本身青菜就是吃的清淡的感觉，所以说大家在炒青菜的时候葱姜蒜这三种调味料当中只放蒜这一种就可以了，把蒜炒香之后接着炒青菜，这样做出来的口感最佳。
二：做鱼
因为鱼肉非常鲜嫩美味，吃起来毫不费力，所以鱼肉也是很受人们喜爱。我们知道在做鱼的时候要放上生姜，这样可以去除鱼的腥味，吃起来更鲜美。但是你知道其他两种葱蒜到底放不放吗？葱倒是无所谓，但是大蒜一定是禁止放的，做鱼放上大蒜的话会让整锅鱼变得更腥，口感超级不好。
三：炒肉
炒肉的时候姜蒜都是可以放入的，尽量只放蒜就可以。但是在炒肉的过程中葱就不需要放了，如果非常放的话，可以在出锅之前放上点葱调味，接着出锅就可以。
四：炒鸡蛋
鸡蛋很多时候都是用来炒的，炒的时候可以放葱，味道会变得很香，毕竟还有葱花炒鸡蛋这种美食，口感很不错。但是炒鸡蛋的时候放蒜是大忌，朋友们千万不要犯这种错误，只要在鸡蛋中放上蒜，那这道鸡蛋多半就被毁了。
以上就是我想跟大家分享的，基本上是不会错的，朋友们如果在炒的时候尝试一下就知道了，放上不该放的调味品，口感真的会差很多。
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