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青皮的土豆是有毒的吗(青皮的土豆还能吃吗)

分类:健康 2022-11-25 02:57:01 移动版 评论 投稿

土豆这种食物想必大家都不会陌生,这是在平时食用比较多的一种食物,由于其中淀粉含量高,所以土豆也具有很不错的饱腹效果;但是要知道,有时候会发现,买回来的土豆经过一段时间已经变成绿色了,那么青皮的土豆是有毒的吗?快和健康频道(www.i0746.com)去看看吧。

青皮的土豆是有毒的吗?

青皮土豆是有毒的。

当土豆发青就说明其中出现了毒素,所以再食用的话就会摄入毒素,发生食物中毒,而且还有潜伏期,所以不可以吃发青的土豆;一般来说,土豆发青常常出现在春季和夏季。

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其实如果不腐烂,可以食用一些。

如果土豆发青了,但是却没有腐烂变质,也没有长出黑斑和发芽,那么将发青的部分削掉之后,是可以适当食用的;但是千万不可以吃发青的部分。

土豆为什么会发青?

因为土豆中产生了叶绿素。

土豆原本是一种生长的泥土中的植物,但是如果接触到了阳光,表皮和阳光产生光合作用,从而导致土豆内部出现大量的叶绿素,土豆就会变绿了,

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