重阳节记得要吃糕哦

重阳糕，也叫花糕或重阳花糕，是我国传统的节日糕点；顾名思义，乃夏历九月初九重阳节的节物。此糕的制作方式和食用习俗，因地而异，关于它的源起和民俗文化的寓意，也有多种说法。

重阳糕

备料：米粉240g，糯米粉160g，赤豆100g，核桃仁3-4颗，红枣适量，白砂糖60g，油30g，水50g

1. 准备好所有食材

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2. 米粉和糯米粉混合加入油、白糖和水搅拌均匀

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3. 将米粉过筛

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4. 取一部分米粉倒入6寸的模具底部，剩下的和红豆混合，放入模具，在最上面放上核桃和红枣

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5. 放入蒸汽烤箱，选择蒸汽模式100摄氏度运行50分钟

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6. 取出放凉切片即可。

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小贴士

1、过筛的时候，因为是有加过水的肯定比干粉要慢一点哦，孔可以不要挑选特别小的

2、上面还可以撒其他喜欢的果脯之类的

3、放凉之后再切会比较好看平整一些