大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
雪碧柠檬浸苦瓜
食材：苦瓜 / 1根，雪碧 / 500毫升，柠檬片 / 3片，蜂蜜 / 15克，枸杞 / 少许
做法：
1、柠檬切片
2、苦瓜对半切开，去除白瓤后切成薄片
3、锅水开后，滴入一滴油
4、放入苦瓜，烫至变色后捞起，放入冷开水中
5、把苦瓜沥干水放入雪碧中
6、加入枸杞、柠檬片、蜂蜜
7、挤点柠檬汁，搅拌均匀
8、放冰箱冷藏2小时以上就好啦
胡萝卜炒猪肝
食材:胡萝卜，猪肝，青红椒，葱姜蒜，水淀粉，白糖
做法:①胡萝卜洗净切片，猪肝洗净切薄片用水浸泡半小时左右，捞出清洗几遍控干水分加一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右
②青红椒洗净切块，葱姜切片，葱切段
③锅中放入适量油，倒入猪肝炒至变色盛出备用，锅中再次放入适量油，放入青红椒块，加入胡萝卜翻炒均匀，炒至断生
④加一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许白糖，适量盐，翻炒均匀，加入猪肝加入水淀粉翻炒均匀即可出锅
酸辣焖鸡
材料：
鸡半只，美人椒100克，蒜姜片10克，酱油10克，蚝油5克，酸辣汁10克，盐调味。
做法：
1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块，美人椒用刀切成段备用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香，接着倒入处理好的鸡块炝炒。烹入料酒炒香后，倒入适量的水，放入调味料，焖制鸡块入味后，放入美人椒段，翻炒制收汁即可出锅。
黄瓜水饺
《食材准备》黄瓜2根、鸡蛋4个、盐1勺、鸡精1勺、十三香、香油适量、面粉
（1）面粉中加2克盐增加筋性，少量多次倒入清水，先搅成面絮，再揉成面团，盖上盖子醒面
（2）4个鸡蛋打散，倒入锅中要用筷子多搅拌，炒出来碎碎的，一会就不用切了，盛出来放凉
（3）带皮黄瓜搓洗干净，斜切成、9薄片再切成细丝儿，加1勺盐腌10分钟
（4）腌好后把黄瓜杀出来的水挤干净，这样做出来的饺子不容易破皮，吃起来还更脆嫩
（5）接着倒入放凉的鸡蛋，加一勺鸡精，一勺十三香，淋入香油搅拌一下，饺子馅就做好了
（6）面板上撒面粉，把醒好的面放上去揉光滑，搓成细长条切成饺子剂，擀成饺子皮，包入馅料
（7）锅里水开下入水饺，用勺子转圈推开，煮至圆鼓鼓地出锅
胡萝卜炖鸡汤
食材准备：鸡肉、胡萝卜、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入姜片料酒和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.将胡萝卜去皮，然后清洗干净，接着切成小块，放入炖锅中，再加入一块姜片和几颗清洗干净的红枣。
3.然后往炖锅中倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味提鲜，即可出锅开吃。
芝麻拌菠菜
准备食材：菠菜、白芝麻、盐、生抽、香油
制作方式：
1、 将菠菜清洗干净，根可去可不去，但是要将根里面的泥沙清洗干净;
2、 锅中加入适量的水，水开将菠菜放入进去，烫熟变软，然后捞出来浸泡在冷水里面;
3、 过凉水之后，将菠菜捞出来，挤干水分，切成碎末备用;
4、 然后往菠菜里面加入一些香油、盐、糖、生抽和白芝麻，搅拌均匀;
5、 然后将搅拌好的菠菜放入一个小碗里面，用力按压实;
6、 最后再倒扣在盘子上面。
蒜苔炒肉丝
食材准备：蒜苔、里脊肉、紫皮蒜米。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净蒜苔，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着放入蒜苔翻炒几下，接着倒入肉丝一起翻炒均匀。
4.加入适量的蚝油和食盐调味提鲜，继续翻炒入味，炒至蒜苔断生，即可出锅开吃。
蒜香排骨
准备食材：大蒜、排骨、生姜、料酒、生抽
制作方式：
1、将排骨清洗干净，然后在水里面浸泡出血水，水里可以加点盐，浸泡好之后沥干水分;
2、往排骨的碗里加入料酒、生抽、盐和糖调味腌制抓匀;
3、大蒜去皮，再剁成碎末，放在排骨里面，搅拌均匀;
4、腌制一段时间之后，将上面的大蒜末擦掉，不然炸的时候容易糊;
5、锅中烧油，油7成热的时候把排骨放进去炸，炸到排骨定型捞出;
6、最后将油再次烧热，将炸好的排骨复炸一次。
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