过小年 过小年吃什么

逸漠 1999-11-06 01:27:45 热度:4225°C

小年来身边,一锭银子摆面前:一定要健健康康,一定要快快乐乐,一定要平平安安,一定要团团圆圆,一定要幸幸福福,一定要永永远远。一锭银子要收好,一份祝福来报道,愿马年一切顺利,一切安好。小编今天为大家精心准备了过小年 过小年吃什么,希望对大家有所帮助!过小年 过小年吃什么

1、饺子

小年的时候一般也是祭祀灶君的时候,而北方地区的人在小年给灶君上供的时候,就要端上一碗饺子,因为“送行饺子迎风面”,给灶君送行,所以要准备饺子。

2、灶糖

灶糖是汉族传统小吃,一般分为关东糖和糖瓜,原材料是麦芽糖,把麦芽糖拉长成长条形的棍状,就被叫做关东糖,而制成扁圆状就被叫做糖瓜,而糖瓜的表面还可以撒芝麻,在民谣《过了腊八就是年》里面有一句话:“二十三,糖瓜粘”指的就是在小年的时候要吃糖瓜。

3、米饼

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在广西的部分地区,在小年这天,民间有做米饼的习俗,米饼的原材料是糯米粉,在里面添加一些芝麻,花生,白糖,然后放入圆形的模具中蒸熟,在小年这天食用,寓意团团圆圆。

4、麻糖

有句俗语叫做“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”,指的就是在小年这天要准备麻糖,麻糖是一种方块糖,先将大米,花生,枣子炒熟之后,加入糖浆,使大米,花生,枣子黏在一起,这个就是麻糖了。

5、火烧

在小年这天,北方有些地方也会吃火烧,主要的食材有面粉,新鲜的肉,香葱,花椒等等,而各个地方由于当地风俗的不同,添加的食材也有所不同。

6、粘糕

山东的部分地区,有一句民谣叫做“二十三,粘糕粘”,指的就是在腊月二十三小年这天要吃粘糕,粘糕的粘性很足,也有着希望灶王粘住嘴的意思。

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7、年粽

有句俗语叫做“年粽年粽,年年高中(粽)”,南宁人在小年这天就有着吃年粽的习俗,年粽一般都有馅,馅料一般是绿豆和猪肉,当然也可以根据自己的喜好来决定里面放什么馅料。馅料的外面则是包裹着糯米,然后包上粽叶,这样年粽就包好了。

8、面食

在山东的部分地区,腊月二十三也就是小年这天,家家户户都要做大馒头,团圆饼,寿桃等等的面食,把面食做出各种花样,然后蒸熟,这样的面食又被叫做“面花”,寓意团团圆圆,年年有余。

有没有发现,小年的时候很多地方都会吃甜食,这是因为小年的时候也是祭祀灶君的时候,而给灶君准备甜食,则是希望灶君吃了糖,黏住了嘴,少说话,也有希望灶君能够多说一些“甜言蜜语”的寓意。

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小年祭灶是广为流传的习俗,人们将灶王爷好好送上天,希望他回去述职的时候多少好听的,以保佑来年家宅安宁。而除了祭灶不管南北方都会做的事情就是扫除尘,在新年到来之前家家户户都会打扫卫生,清洗各种器皿,尤其是祭祀用的器具要重点照搽拭干净。由于除尘的“尘”与陈旧的“陈”同音,因此每年春节的大扫除也有“辞旧迎新的”含义,人们希望将霉运统统丢掉然后迎接美好的一年。

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南方小年是腊月二十四

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没错,腊月二十四正是南方小年,这里的南方地区多指江浙沪地区与黄河长江以南的地区,南方地区过小年和北方地区过小年还是有所不同的。北方小年祭灶神的时候是吃饺子,而南方小年多是吃汤圆,从食俗这一方面来看,南北方的差异决定了食俗的不同。那么除了这些,南方小年还吃什么特色食物呢?

特色食物一:炒玉米

炒玉米多流行于晋东南地区,听说当地的人都比较喜欢用麦芽糖来沾炒好的玉米,然后把它们冻结成块,这样做好的玉米不仅酥脆,还很香甜。

特色食物二:年糕

年糕对于南方人来说,真的很不陌生,而且年糕除了在小年上出现,在各大节日上也经常有,就比如春节,吃年糕的寓意更好,年年高升谁不爱呀!

特色食物三:糖瓜

其实这说起来也不算南方的特色了,因为这个食物北方小年也有,只不过叫做灶糖,两者都是用来祭灶神的食物,只不过糖瓜的圆形更为好看些,灶糖则多为长条形。

特色食物四:年粽

年粽其实也就是粽子,别说粽子只有在端午上出名,其实很多时候,中国的传统节日中都会有粽子这一项食物,年粽也有年年高中(粽)的寓意,所以人们更为喜欢在喜庆节日时吃粽子。

特涩食物五:米饼

米饼多为广西武宣、桂平等地的民间食物。用稻谷做出来的米饼显示了一年的丰收,且米饼香味满溢,能够带给人浓浓的过年幸福感。

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