【海米冬瓜】
食材：海米、冬瓜
配料：香葱
调味品：生抽、蚝油
时间：20分钟
【小猪烹饪教学】
1、将冬瓜洗干净，同时将其去掉外皮，注意冬瓜的外皮不好去除，需要一定耐心。将海米提前使用清水浸泡，因为海米的味道很咸。将香葱切段，用来调整味道。
2、起锅烧油，将内部放入香葱炒出香味，接着将海米沥干水分之后加入进去
3、将冬瓜放入里面进行煎炒，将其煸炒至冬瓜出现边缘变焦的情况，同时内部的冬瓜肉需要微软。
4、将里面加入生抽、蚝油进行搅拌，随后加入少量的清水，这时候无需放盐，因为生抽和蚝油都有咸味，呈现出的味道会很出色。
5、盖上锅盖，转用小火进行烹饪，将冬瓜完全变熟停止。
【小猪厨房必备诀窍】
1、注意这道菜的关键就是不要放太多调味品，因为本身海米就有味道，只有调整之后才能让其变得更好吃。
2、冬瓜最好完全煮烂，因为夹生的冬瓜会破坏口感。因此加入清水进行炖煮的时间要长，保持在15分钟之上。
总结：冬瓜一向是很多人都十分喜欢的减肥食材之一，但是因为在制作的时候往往很清淡，因此体现不出冬瓜的魅力。加入虾米之后，就能够让冬瓜有着十分出众的味道和口感。海米的味道本身就鲜香可口，如果制作的步骤够科学，就会让你越吃越难忘。
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