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“四川泡菜”是一种以白菜、胡萝卜、辣椒为主要原料，以独特的泡制工艺发酵而成的传统食品，因其酸辣可口而享有盛名。对于北方人来说，四川泡菜可能颇具新奇。北方人通常会将四川泡菜作为凉菜或者下饭菜进行食用，利...
2024-03-14
...（建议用手抓揉使其更入味），腌制10分钟。2鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝; 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。3大火加热炒锅中的油，待油温6成热时（锅中有明显油烟）放入花椒后蒜片。待蒜片变黄后同花椒捞出弃...
2024-03-28
...或扦插繁殖，是主要栽培类型。代表品种有广东大骨青、四川旱蕹菜、浙江游龙空心菜等。藤蕹：很少开花结籽，多用扦插繁殖。生长期长，产量高。柔嫩，味浓，品质好。代表品种如广东细叶通菜、湖南藤蕹、四川大蕹菜等。...
2024-01-09
