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芥菜疙瘩是一种常见的家常菜,但有时候在炒制过程中会出现发苦的情况,让人感到困扰。芥菜含有辛辣的挥发性油脂和辣素,如果处理不当或者炒制时间过长,就会导致芥菜疙瘩发苦。通常,要避免芥菜疙瘩发苦的情况,可以...
2024-03-26
...卜,而是,每周吃几次,精神饱满的过冬天,我家每年种芥菜在冬天剩下吃,把芥菜叶做成梅干,那个比肉还香,然后,腌制芥菜块,芥末疙瘩很便宜,只有一元一斤,富含丰富的膳食纤维,维生素,常吃能明目促进消化,增强...
2024-02-02
...如烤肉时包肉的苏叶,它的籽儿就是苏子;冬天北方要腌芥菜疙瘩,“白芥子”就是芥菜的籽儿;莱菔子大家熟悉,就是萝卜籽儿。其中,苏子是降气的,莱菔子是下气祛痰的,白芥子是促痰排出的,而且三个“子”都是温性的...
2024-02-04