想要减肥不伤身 听听人民医院营养科主任怎么说
俗话说，一胖毁所有，人胖了，穿衣都不好看，而且对健康也不利。减肥，是大多数人的终身事业。不吃米饭减肥法、吃肉减肥法，黄瓜鸡蛋减肥法,因为操作简单、还不用挨饿，都拥有众多的粉丝。但是稍微一放开“嘴”，体重就又回来了，甚至有时候还隐隐有超越从前的趋势。
真是减肥减肥越减越肥，减肥之路崎岖坎坷。医院官微约请营养科主任李慕然，为大家指出一条“科学减肥之路”！
Q&A
1. 黄瓜鸡蛋减肥法靠谱吗
这是目前比较流行的一种快速减肥的方法，一般是每一餐以黄瓜和鸡蛋为主要食物，黄瓜的热量很低，水分含量高，一般100克黄瓜中的热量是15大卡，黄瓜水分含量为98%，但是只吃黄瓜没有蛋白质来源，而鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及优质蛋白。
2. 先了解人体能量物质代谢知识
接下来让我们看看：人体三大能量物质的代谢——要知道一个减肥方法的原理真相是否靠谱，首先我们必须了解一些人体能量物质代谢的知识。人体有三大能量物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质。
碳水化合物是人体能量的主要来源。
如果人体摄入的碳水化合物不足，就会开始动用身体的脂肪来提供生命活动所需要的能量。如果脂肪提供能量也不足，那么就会动用蛋白质了。在一般情况下，人体主要靠脂肪和碳水化合物来提供能量。蛋白质虽然也可以提供能量，但它是构成身体及生命活性物质（各种酶和抗体等）的重要元素，并且它的含量有限，是身体最重要的健康基础，不应该被作为能量来消耗！
人体三大能量物质在体内是有比例的，碳水化合物占总能量的比例最大，脂肪次之，蛋白质最少！
给大家做一个形象的比喻，碳水化合物是现金，脂肪相当于存折，蛋白质则是房子。
当我们要买东西的时候，首先动用的是我们的现金，现金不够了才会用存折，存折没了才会去卖房子。
当我们采取黄瓜鸡蛋法减肥的时候，人体缺少碳水化合物，也就是现金没有，存折也不够，只能靠拆房子来提供能量。
从安全的角度来讲，不吃米饭减肥法、吃肉减肥法，黄瓜鸡蛋减肥法，缺少碳水化合物，这种饮食减肥法会让你摄入更多的蛋白质和脂肪，从而获取能量。每天摄入不超过50克的碳水化合物，你的身体通常很快就会在3～4天后用完体内的燃料(碳水化合物)，这时身体就会分解脂肪和蛋白质来获取能量而从而减轻体重，这种低碳水化合物减肥容易造成便秘，轻度的低血糖以及营养不良。
此外，人体处于长期饥饿的状态下，无法获取必需的葡萄糖等能量物质及各种脂肪代谢时所需要的氧化酶类。为了弥补体内葡萄糖的不足，就会动用身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量。于是大量脂肪进入肝脏，加上缺少脂肪代谢必需的酶类，导致脂肪在肝脏滞留，使你患上脂肪肝。这也是很多的人从肥胖到消瘦之后发现自己患上脂肪肝的主要原因！
3.倡导以身体健康为前提的正确减肥方式
（1）减肥不要急于求成
快速减肥、急于求成只会让你陷入瘦身反弹的危机。减肥关键要有决心，管住嘴，迈开腿。
（2）控制总热量摄入
吃得多不代表摄入的热量就多，就如200克的水煮蔬菜未必比100克的蛋糕的卡路里多一样。新鲜的蔬果是非常理想的减肥食品。
（3）坚持均衡饮食
记住坚持均衡饮食的原则，包括每天摄入一定的水果和蔬菜、然后保证摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等等。均衡饮食不仅是健康生活的关键，还能帮助你稳定体内的新陈代谢和血糖水平。
（4）早餐避免高糖高油脂食物
天津人早餐钟爱煎饼果子，糖果子等高温油炸食品，有油脂偏高的问题。早餐一定要有蔬菜或者水果， 不建议吃炸、煎、炒的食物。
（5）更加积极地运动
要让你的生活变得更加活跃，并不一定意味着你就要在健身房里大汗淋漓地运动。除了每天坚持30分钟的有氧运动外，还有很多的方式能帮助你加快脂肪的燃烧。久坐不动很容易长胖，所以平时要多动，能走路就不要坐车，少坐电梯多走楼梯等等。
（6）保证充足的睡眠
信不信由你，充足的睡眠能帮助你减肥。有一种说法叫过劳肥，就是说劳累过多也会导致肥胖，这是真的，所以不要让自己太过劳累，该休息就休息，劳逸结合。想要减肥的MM最好保证每天都有7.5-8.5个小时的睡眠时间哦！
（7）摄入的热量要合理分配
在保持总热量摄入合理的情况下，少吃多餐是稳定血糖和代谢的关键。比如说你每天摄入总热量为2000大卡的话，最好是把它分为5-6餐，如早餐、小吃、午餐、下午茶、晚餐，这样能帮助你稳定胰岛素，还能加快新陈代谢和脂肪燃烧呢！
（8）不要吃减肥药
目前常见的减肥药一般是通过药物控制食欲，或是通过腹泻减少脂肪，还有的是利尿剂减少水分，通过这些方法达到减肥的目的，这些方法不仅容易反弹，而且对身体还有一定的危害，可能会造成肝肾功能的损害。
供稿 | 李慕然 营养科
编辑 | 徐瑞屏
校对 | 周文成
责编 | 王琛
