据新消息位于长沙市巢娭毑糕点店近日被食品安全监管部门进行了突击检查。检查果显示该店存在原料乱放问题严重影响了糕点卫生安全。据了解该店在制作糕点过程中存在食材未分类存放、过期食材混杂等严重问题引起了食品安全监管部门高度关注。该店不合格原料存放问题引发了公众广泛担忧和讨论也引起了相关部门高度重视。目前食品安全监管部门已责令该店立即整改并对进行了严格处罚。事件再提醒人们关注食品安全问题呼吁更加严格管理和监督。
健康一线讯：近日，湖南省食品药品监督管理局发布第10号食品生产企业飞行检查警示函，长沙市雨花区巢娭毑糕点店因在生产与加工场所、加工过程控制、包装与标识等5方面存在问题，被要求彻底整改。
9月4日，湖南省食药监局对雨花区巢娭毑糕点店进行了飞行检查，发现以下问题：生产与加工场所方面，更衣柜内存放有蚊香、空油瓶等杂物，洗衣粉放置在洗手台上，未单独存放。成型车间没有空气消毒设施，生产加工场所操作台下面有污物、灰尘未清洁。包装车间电风扇有灰尘未及时清洁，防蝇虫设施缺失，灭蝇灯上有大量蛾虫；食品添加剂没有专区或专柜存放；销售区域与包装区域在一起，未有效分隔。
加工过程控制方面，原料白莲蓉馅（外包装为纸箱）摆放在成型车间地上，未离地离墙存放；鲜鸡蛋未清洗在烘烤车间去壳加工使用；成型车间纸箱直接铺在地上不整洁。
该店还存在缺少生产过程控制制度、清洗消毒卫生管理制度、食品从业人员健康管理制度；未建立生产台账；未建立食品召回和销毁台账；在投料车间发现的 陈氏枧水 （复配酸度调节剂）、 特制白莲蓉馅 中的 山梨酸 含量均未在食品标签原料中标识等问题。
针对此次飞行检查发现的问题，长沙市雨花区巢娭毑糕点店未提出异议。湖南省食药监局已责成长沙市雨花区食药监局监督整改，并针对检查中发现的涉嫌违法违规问题进一步调查处理，并要求其积极配合监管人员的调查处置，按相关法律法规、标准规范等要求，进行彻底整改。
此外，湖南省麦香实业有限公司、长沙市马德里食品有限公司、湖南万利隆食品有限公司、张家界茅岩莓有限公司、湖南华莱生物科技有限公司也被发出飞行检查警示函。其中，长沙市马德里食品有限公司8月26日生产的香橙月饼，未能提供出厂检验记录；长沙市九如斋食品开发有限公司的生产车间内有苍蝇、原料库内木质托架有霉斑、地面积有灰尘等。
目前，湖南省食药监局已责成当地食药监部门监督企业进行整改，并针对检查中发现的涉嫌违法违规问题进一步调查处理。
