腐竹是生活中常见到的一种食物，味道可口，可以凉拌，也可和其他菜肴一起炒制，但是在制作前，一定要将腐竹进行泡发，而很多人泡出的腐竹又硬又难吃，一定是方法没有用对，注意腐竹怎么泡最快最松软的4个小窍门。
腐竹的泡发小窍门
1、窍门1：剪短泡
大家在泡发腐竹前，一定要将腐竹剪短，折断腐竹的那个U形的连接处，这是为了确保腐竹都能充分在水中浸泡，每个腐竹都可以被泡发，这样吃起来的时候，大家也不会吃到软硬参半的腐竹了。
2、窍门2：用温水
泡发要用到清水，但是不建议大家用冷水，最好是用温水浸泡，大家先兑成温水，随后将剪短的腐竹放进去浸泡，冬天的时候，一定要注意别用热水，要不然仅仅只是表面被泡软泡烂，而夏天温度高，用冷水也不是不可以。
3、窍门3：加点料
腐竹怎么泡最快最松软，除了用清水之外，大家还可以在温水中加点料，可以加醋或盐，腐竹切小段，加温水没过腐竹，加白醋快速软化它，泡的时候上面再盖个盘子，避免浮起来，没有白醋的话，再考虑盐。
4、窍门4：时间长
大家泡发腐竹的时间，一定要注意把握住，不要泡着泡着就忘记拿出来了，在将其放在碗里加白醋浸泡后，大约3到4个小时之后，大家就可以将其取出了，不要过长时间了。
