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蛋黄焗芋头是一道口感丰富、香甜可口的传统家常菜。这道菜以饱满的芋头块和绵软的蛋黄混合制作而成，烤制后外酥内软，口感独特。想要做出最好吃的蛋黄焗芋头，首先要选用新鲜的芋头，削皮去筋，切成块状。然后，将鸡蛋蛋黄打散，与适量的淀粉、糖和牛奶混合搅拌均匀，作为腌料均匀裹在芋头块上。最后将腌制好的芋头放入烤箱中烤制，直至金黄酥脆。烤制完成后，酥香的外层与绵软的内心交相辉映，散发着浓郁的香甜味道。这样做的蛋黄焗芋头，不仅色泽金黄，口感酥软可口，更加香甜可口美味，是一道值得一试的美味佳肴。
蛋黄焗芋头怎样做最好吃？美食网教您怎么做美味的蛋黄焗芋头，分享最简单的蛋黄焗芋头做法和详细的蛋黄焗芋头图解步骤。
1蛋黄焗芋头正宗做法/图解/步骤：
芋头削皮洗净后切成条。把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。把芋头放入小锅里煮上五六分钟，煮至八成熟捞出过凉水，然后沥干。把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。锅内放油，把芋头煎至金黄。捞出备用。锅内放底油，下入咸蛋黄小火翻炒。把小块的蛋黄用锅铲铲碎。把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。轻轻的来回晃动锅,使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀，即可出锅。
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