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普洱茶作为中国特色茶品，其独特的烟味一直是茶叶爱好者所追捧的品质之一。那么，普洱茶的烟味是怎样形成的呢？其实，普洱茶的烟味主要来自于茶叶的发酵过程。在制作普洱茶时，茶叶经过微生物发酵和氧化作用，产生特有的熟味和烟味。这些独特的香气会随着时间的推移而逐渐变化和提炼，形成了普洱茶独特的熟香和烟味。而在储存和陈化的过程中，茶叶还会吸收附近环境的香气，进一步丰富了烟味的层次。因此，普洱茶的烟味是经过时间和技艺的精心雕琢而成的，是茶叶制成过程中不可或缺的重要品质之一。
为何市面上比较有名的品牌所出的带有烟味的老茶价格都不菲？为何带烟味的老茶能受到追捧？
理论上有烟味的茶是一种缺陷，但正因为这种缺陷，恰恰能反映茶树是生长在比较偏远的地区，生态环境较好，而且一定是农户纯手工制作的茶叶。现在茶区的生活条件越来越好，茶叶也越来越值钱，茶农也越来越注重细节，所以现在的茶叶已经很少带烟味。
烟味究竟是怎样形成的呢？
烟味产生的三个主要因素
一、加工过程
杀青过程采用传统的炉灶，在炒茶的时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。而茶是比较容易吸收异味的，烟气较重，会往下灌，导致炒出来的茶有烟味。这也说明制茶过程是纯手工工艺，让茶品带着勤劳朴实的味道。
二、天气影响
烟味茶的形成跟云南的天气也有很多关联。前，云南大部分茶农家里都还是木房子，也没有晒棚，碰到下雨天，只能把不干的茶叶放在火灶上烤干，所以很容易吸到烟味。
三、储藏因素
茶农家里基本是木房子，当地民族特点是，每家火灶里的火种常年都不能灭的。生火、吃、住、及茶叶存放基本不会有间隔。普洱崩盘风波后，整个普洱茶行情一片萧条，加上较为偏远，比较少人去当地收茶，茶农的茶叶基本卖不掉，茶叶在茶农家里存放时间过长而吸收烟味。
并不是说有烟味就不是好茶，就“布朗烟韵”而言，原料采用布朗山毛茶原料制作而成。是当年正皓掌门人潘总自己上山，每家每户去收购回来的原料，其品质还是非常不错的 ，考虑到正皓是一个新品牌，没有老茶的沉淀，所以刻意出了这款布朗烟韵这款产品，定价也非常亲民，目的是回馈给广大消费者。
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