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日式炸猪排饭是一道深受人喜爱的日本料理,以其酥脆的外皮和多汁的猪排闻名。制作这道美味的料理并不复杂,只需要将猪排裹上面包糠,然后炸至金黄酥脆即可。猪排炸好后,可切成薄片,铺在盖饭上,再淋上特制的咖喱酱汁或者定制的酱油汁,制作出一份美味可口的日式炸猪排饭。这道料理口感香脆,肉质鲜嫩,颇受人们喜爱。对猪肉口感和酱汁口味的选择有很多不同的变化,可以根据个人口味来调整。快来跟随我们的详细步骤,亲手制作一份正宗的日本炸猪排饭,为自己和家人带来一份美味的享受吧!
爱生活,爱美食,日式炸猪排饭,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1日式炸猪排饭
1.将里肌肉切成1公分厚的肉片,用刀背略拍数下后,再将腌料均匀撒在肉片的正反两面备用。
2.将蛋打成蛋汁,再将作法1的肉片依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉,放入200℃油锅中炸至表面呈金黄色,即可捞起沥干,淋上蕃茄酱或美乃滋食用。
2日式猪排饭
1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入170℃的油锅中,用中小火炸至金黄酥脆后,捞起沥油。
2.将作法2的炸猪排盛盘,搭配高丽菜丝与白饭食用即可(可依喜好另搭配猪排酱沾食)。
3日式凉拌猪排
1.海苔鸡排切小块,备用。
2.红甜椒洗净去籽,切洗条;葱洗净切成葱花,备用。
3.所有调味料调匀成酱汁,备用。
4.高丽菜洗净切丝,沥干水分后盛盘,摆上作法1海苔鸡排块和作法2红甜椒条,淋上酱汁后撒上熟白芝麻和葱花拌匀即可。
4盒饭:蔬菜咖喱+炸猪排
1.将里脊切成大块,用盐和胡椒粉稍微腌制一下。
2.按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序,将每块肉裹上面衣
3.下油锅炸,炸倒金黄就可以了(我有点炸过头了)。炸猪排配上咖喱,简直是完美啊。我真是个败家子,今天不知浪费了多少油、面粉、鸡蛋、面包糠,真是罪过
小诀窍
关于国产咖喱和日产咖喱,我还是觉得日产的好吃一些。味道正宗一些。
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