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福州人自幼就喜爱着当地的美食，这些美食成为他们成长过程中的美好回忆。从传统的福州鱼丸、罗汉斋、鱼丸汤到现代的闽南小吃和海鲜，福州的美食文化丰富多彩。他们在家庭聚餐中品尝着各色美食，在街头巷尾找寻着最地道的味道。每一种美食都承载着福州人的情感和传统文化，成为了他们的骄傲。无论是在当地还是外地，福州人都会想念家乡的美食，因为这些美食已经融入了他们的生活和记忆当中。这些美食不仅是食物，更是关于家乡、故乡和情感的故事，也是福州人代代相传的珍宝。
无论是清晨里的一碗锅边，
还是日常生活里的那些拌面扁肉，
福州的这些地道美食喂养了一代代福州人，
成就了他们独特的福州味道记忆。
今天大餐君就给大家介绍几款最正宗的福州美食！
经过传统福州人口碑认证~快来看看吧~
冰饭
在闽南地区，也许大家都沉迷于四果汤，
但在福州，称霸福州人甜品圈的是：长乐冰饭。
用一碗冰饭迎接夏天的来临
是福州人面对这个燥热季节特有仪式感。
仙草冻、西瓜、芋圆、白木耳等配料
和糯米一起放入碗中，
加入一勺冰沙，就完成。
芋头
首先福州人对芋头爱得是真的深沉，
所以芋头的衍生美食也层出不穷。
芋泥、芋头酥、芋头饭、芋泥圆子糖水、芋泥饼……
再次表示：福州人是真的很爱吃甜的。
海蛎饼
海蛎饼都是福州人从小到大百吃不腻的美味，
特别是蛎饼配吃锅边糊，一干一稀，风味佳美。
咬一口，海蛎跟包菜融合在一起的味道，
在口腔里爆炸，只能说一句：幸福！
海蛎饼呈扁圆形，色黄、壳酥香，味道美。
外酥里嫩，香气四溢。
鱼丸
虽然说了无数次鱼丸，但是还是要再说一次！
毕竟外地人来福州
如果不尝尝地道的福州鱼丸，就等于白来一趟。
福州的鱼丸口感筋道，就算煮很久也不会松散，
而且色泽洁白，晶莹剔透，入口嫩滑，咬下去很弹牙，
并且具有海鲜的鲜味。
肉燕
"肉包肉"的肉燕也是来访福州不吃可惜的特色美食。
正宗的福州肉燕之所以叫肉燕，
是因为它的皮是用肉打制而成，
而不像普通馄饨是用面来做皮的。
上好的燕皮，还必选猪肉后腿的精肉。
捞化
在福州，捞化是男女老少没有一个人不喜欢的，
就算在外面吃过再多的山珍海味，
回到福州总要先找一家捞化店，
仿佛只有它才能安定浮躁的内心。
汤的清甜每一口都带着鲜味，
对于内脏狂热爱好者来说，
每一口都十分幸福。
蘸着满满的虾油，感觉走在小渔村，
扑面而来的海鲜味。
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