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猕猴桃是一种常见的水果树木，环割是一种常见的栽培技术，对猕猴桃的生长和产量起到重要作用。环割可以促进猕猴桃的侧枝分枝和增加果实数量，提高果实的品质和产量。环割可在猕猴桃的生长季节进行，通过剪除主干的一部分皮层和木质部，刺激侧芽生长，形成新的分枝。根据猕猴桃树木的生长情况和品种特点，环割的具体方法和时机会有所不同。在实际操作中，需要注意选择合适的工具和环割部位，以及对猕猴桃进行适当的修剪和护理，以达到最佳的栽培效果。
猕猴桃环剥是一项成熟的实用技术，在新西兰猕猴桃种植园已经大量使用，在抑制猕猴桃生长、培养中庸树势、提升座果率方面也有神器的功效。经过大量试验证明，对增加果实重量，促进干物质含量、提升果实品质效果明显。近期有种植猕猴桃的网友咨询耕种帮：种猕猴桃为什么要环割？对猕猴桃环割能起到什么作用？如何对猕猴桃进行环割？猕猴桃环割时需要注意什么？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
猕猴桃环割的作用
在不伤及猕猴桃树干的同时，割断韧皮部，阻断光合有机产物的向下运输，使其光合有机产物更多的积累果实当中。而木质部完好，果树能够从土壤继续吸收水分和无机盐，参与果树的光合作用。光合作用产生的有机养分却不能传回根部，最后起到保果优果的作用，同时也抑制了根系的生长，一定程度上影响了整体的肥水吸收。
猕猴桃韧皮部：含有大量的筛管和伴胞，在树干外围，即我们常说的树皮；其作用是将叶片光合产生的有机化合物向下运输，向下运输的营养主要是供给根部生长。除此之外，韧皮部还会将根产生的一些植物激素向上运输，具有双向运输的特点。
猕猴桃木质部：在韧皮部里面，其作用是向上运输植株根部所吸收的水和无机盐，运输到叶片后参与光合作用合成有机物质，具有单向运输的特点。
猕猴桃环割方法
猕猴桃环割的前提条件:
1.肥沃的土壤。
2.健壮的树势。
3.正确的时间。
4.规范的方法（消毒）。
5.合适的工具。
猕猴桃环割果园的选择：猕猴桃环剥算是猕猴桃生产中晋级的技术，国内也是刚刚兴起，在大量使用之前，应该小范围的试验，或者请有经验的技术人员上门指导。选择环剥的果园一定是管理比较规范、土壤肥沃、树体健康的成龄猕猴桃果园。
猕猴桃环割树木的选择：是严格执行猕猴桃环剥操作要求和标准，环剥主要针对健康正常挂果旺树，主干胸径小于3㎝初果树严禁环剥，所有非正常树严禁环剥，如小叶、黄化，病虫危害、营养不良等。
猕猴桃环割时间选择：环剥时间严格掌握在生长高峰期的5～8月份。环剥务必切记工具要在剥前、剥后消毒。环剥宽度严格执行小于等于主干胸径1/10的原则。每年环割两次，第一次选择果实膨大期之前，第二次选择干物质积累期之前，两次环割的间隔时间不少于60天。
猕猴桃环割技术要点：环割位置可以选择树干中部，一米高度的位置，环剥深度到木质但不伤木质。两次环割距离不能太近，间隔10厘米以上距离，否则易产生掉皮。将猕猴桃树干表皮上的形成层割断即可，但有些在操作过程中环剥刀直接刻入木质部（相当于骨头），愈伤组织无法形成，当生长季节韧皮不能愈合时。环割一圈，完成后再将皮层剔除干净，不要残留皮层。
猕猴桃环割工具的选择：某宝上有很多猕猴桃环割刀选择，价格不贵。环剥宽度按照猕猴桃主干粗度1/10的宽度选择环割刀，一般幼树选择四毫米宽度的就合适了。
猕猴桃环割的其它主要事项：新西兰佳沛技术资料显示，经过环割的果园对猕猴桃溃疡病的抵抗能力明显提升，在国内还没有得到数据支撑。但是环剥的时候增加了交叉感染溃疡病的风险，因此在环剥时候注意对工具消毒，避免交叉感染。
猕猴桃环割后易出现的问题：
1、主要指环割后伤口不愈合，愈合后韧皮隆起裂口或愈合不彻底等问题。伤口不愈合是因为环剥操作时未割到木质部，特别是没有割到形成层。也有环剥后，未将韧皮清理干净，阻止了愈伤功能形成愈合不彻底。
2、环割伤口过宽，超过了环剥宽度标准，伤口迟迟不愈合，使树体生长变弱。
3、环割季节选不对，选择在秋季环割，达不到应有的环割效果。
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