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榴莲炖奶是一道口感丰富、香甜可口的甜品，融合了榴莲的浓郁香味和牛奶的绵密醇厚。制作这道甜品首先需要将榴莲果肉和适量炼乳混合搅拌，使其成为奶香浓稠的榴莲酱。然后将牛奶煮沸，加入榴莲酱并搅拌均匀，最后加入适量糖调味。炖煮过程需要小心搅拌，避免牛奶粘底糊锅。待炖煮至浓稠状态后，即可离火，等其冷却成型。制作完成后，这道榴莲炖奶香浓可口，口感细腻丰富，是一道受欢迎的甜品。制作过程不复杂，但需要对烹饪过程进行严密的观察和掌握，以确保口感和口味的完美融合。
榴莲的香味有些朋友是不接受的，但是接受的朋友会非常喜欢它，觉得榴莲是非常香的一种水果。榴莲炖奶是常见的一种甜品，榴莲的香味和牛奶的嫩滑结合在一起，这是一款非常搭配的甜品，喜欢榴莲的朋友不妨一试。
1.材料
榴莲350克，牛奶300克，鸡蛋清90克，冰糖100克，醋2克。
2.做法
榴莲剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。蛋清打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拦均匀。用滤网过筛，装在小碗中，盖上保鲜膜，用大火隔水蒸约30分钟，即成奶酪。食用时将榴莲泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
3.榴莲( liulian)，又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
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