3月15日，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。17日，“老人出摊卖淀粉肠无人问津”话题冲上热搜。
据记者17日报道，3月16日，河南三门峡，“淀粉肠塌房”的第二天，有大娘出摊卖淀粉肠，但2小时过去后仍无人问津，最后自己默默把淀粉肠吃了。拍摄者称，他自己平时吃淀粉肠一次能吃四五根，但是得知淀粉肠里面有鸡骨泥后坚决不吃了。当天他好奇被曝光后还会不会有人买淀粉肠，结果看到摊贩2小时没卖出一根。
那么，淀粉肠到底发生了什么？请继续往下阅读，你就会了解事情的真相。问题出在于淀粉肠里竟然“掺杂肉类”！没错，就是那种售价两三块钱一根的淀粉肠！你知道它的成本价格有多低吗？一根只需几毛钱！
一名淀粉肠厂家员工透露：“通常使用鸡肉和鸡骨泥，有些则用鸭肉以降低成本，大部分成分都是淀粉。” 记者在电商平台上查找发现，销售鸡骨泥的商家大多专注于宠物食品。并且这些商家明确提醒：“鸡骨泥不适合人食用，甚至不能烧烤。”
业内人士指出：使用鸡脖泥、鸡架泥取代原本肉类的做法，实质上是掺假以次充好，其中的营养物质也无法被人体所吸收。简而言之，连鸡都不吃的东西，何况我们？
淀粉肠塌房背后：厂家接连否认，商家怒斥媒体在整个淀粉肠的产业链中，摊贩处于最下游，经销商在中游，最上游的便是淀粉肠的生产商。一般来说，摊贩会找经销商拿货，经销商则从厂家拿货。一根100g的淀粉肠从厂家拿成本还不到5毛一根，到了下游摊贩手里卖出去最多能卖5块钱，这里的利润可见一斑。
综上所述，淀粉肠并非纯淀粉制作，而是含有鸡肉和鸡骨泥等成分。消费者在购买时应谨慎选择，避免购买不安全的产品。同时，监管部门也应加强监管力度，确保市场上的食品符合安全标准。只有这样，我们才能真正保障消费者的权益，维护一个公平、公正的市场秩序。
