日式炸猪扒是一道口感酥脆、味道浓郁的日本料理美食，制作起来不复杂，但要做到最好吃确实需要一些技巧。首先，选用优质的猪里脊肉，肉质要嫩滑，带有一定的肥瘦比例。其次，腌制的时间和配料也非常关键，可以使用日式酱油、姜、蒜等调味料，腌制时间要足够让肉吸收味道。接着，裹面的面粉和蛋液要均匀，炸的温度和时间要掌握得当，以保证猪扒外酥里嫩。最后，搭配上独特的日式甜酱汁和配菜，如白饭、蔬菜等，呈现出一道美味诱人的日本料理佳品。总之，日式炸猪扒要想做到最好吃，需要注重食材的选取和处理，烹饪的技巧以及搭配的细节。
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日式炸猪扒的做法
步骤1.上等里脊肉洗净，切成大概0.5厘米左右厚度的猪肉片，用刀背拍松.洒上少许盐.和适量的黑胡椒粉腌制3个钟头左右.备好生粉，蛋液，面包糠，按照生粉蛋液面包糠的顺序，做好生胚
步骤2.油锅倒足够的油，180度左右入锅油炸.外皮炸至固定后用中小火炸熟，待两面金黄，内里炸透后出锅.用纸巾吸油晾凉，装盘撒上猪排酱或喜欢的酱汁，美美享受咯
日式炸猪扒烹饪技巧
1.腌制时间至少3个钟头，才能确保入味。
2.外皮炸至固定后用中小火炸熟，才不至于炸糊
