凉拌土豆丝是一道清爽可口的家常凉菜，深受人们喜爱。制作方法简单，口感爽脆，味道爽口可口，适合夏日消暑。首先，将土豆去皮，切成细丝，然后用清水冲洗干净，控干水分备用。接着，将土豆丝加入适量的盐、醋、酱油、蒜蓉等调味料，拌匀，再撒上少许香菜和辣椒末，即可食用。如需提升口感，可以加入适量的花生碎或者芝麻，增加香脆的口感。凉拌土豆丝可作为开胃菜或配餐菜，搭配米饭或面条均可。富含淀粉的土豆丝除了美味外，还能够提供丰富的能量。总的来说，凉拌土豆丝是一款容易制作、美味可口、适合夏季食用的凉菜。
凉拌土豆丝怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。小编下面给大家介绍凉拌土豆丝的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！
1【凉拌土豆丝】——夏日极棒的开味小菜的做法步骤
1. 1、土豆切细丝后用清水净泡去除粉质；
2、锅中烧热水，倒入土豆丝煮至熟（别煮浓了）；
3、煮好的土豆丝取出过凉水，沥干水份，放入冰箱冷藏5-10分钟；
2. 4、土豆丝冷藏的时候，准备调料，干辣椒切小、大蒜切末、青辣椒切丝；
3. 5、锅中热油，放花椒炸香、放干辣椒（我买的干辣椒不是很辣，可以多放些，里面的辣椒籽炸起来非常香哦）炸午、放大蒜和青椒稍炒即可；
4. 6、炒好的调料倒入土豆丝中，加适量生抽、盐、醋、香油，拌匀即可；
5. 装盘开吃
6. 成品
小贴士
1、土豆丝煮前过水洗去粉质， 可以使煮出的土豆丝不会软面；
2、土豆丝不要煮得过浓，凉拌后吃起来才会更爽口；
3、煮好的土豆丝在冰箱冷藏几分钟吃起来会更加凉爽。
2凉拌土豆丝的做法步骤
1. 准备土豆三个 俩人的量
2. 土豆擦丝 然后用水泡一会 把淀粉泡出来
3. 准备烧水 里面放点盐 水开之后把土豆丝到进去 拿筷子搅拌开 待土豆丝能拿手指掐断就关火
4. 土豆丝倒沥水筐里面 拿凉水冲 越凉越好
5. 香菜 盐 味精 放土豆丝最下面 蒜末跟辣椒放最上面 烧热油 浇到干辣椒上面
6. 这么大的勺 放两勺糖 一勺醋 （要用12度的醋精）
7. 倒点花椒油 拌一拌
8. 成品
3凉拌土豆丝+#浪漫樱花季#的做法步骤
1. 将土豆去皮，洗干净，切成丝，然后用清水冲洗表面的淀粉，放在水中浸泡备用
2. 锅里烧适量开水，放入土豆丝煮熟
3. 捞出冲冷水，沥干水份，装盘
4. 小葱切碎，蒜瓣切成蒜泥，青椒切条
5. 锅里倒油，放入花椒，蒜泥，葱花煸香，倒入小碗中
6. 然后在小碗中放入酱油，醋，辣椒油，糖，盐，鸡精，香油，拌匀
7. 青椒放在装盘的土豆丝上，把料汁浇在土豆丝上，拌均匀就可以开吃了！
4凉拌土豆丝的做法步骤
1. 准备1个土豆，去皮洗净后切丝。最初我是用工具擦的，但感觉太粗，后来都是自己切的，还是比较满意自己的刀功的～
2. 用凉水浸泡冲洗2-3次，洗去淀粉。
3. 做开一锅水后把土豆丝放入焯几分钟断生。
4. 焯好后我习惯再用凉水过一遍，保证口感更加清爽。
5. 起一油锅，放入适量花椒炸出花椒油。花椒出香味变黑后，把花椒挑出只留花椒油使用。
6. 辣椒切小段，把花椒油趁热嚼在辣椒上。
7. 土豆丝控水后捞出，加入适量盐、香油和蒜末，搅拌均匀装盘，再把辣椒油倒在上面即可。
