“日啖荔枝三百颗、不辞长作岭南人。”古人尚且留恋荔枝的美味，现代人更是对荔枝穷尽溢美之词。当下，正是荔枝上市的季节，作为荔枝的主要产地之一，广西人尝鲜的机会更多，荔枝可以促进微细血管的血液循环，还可以提高皮肤的抗氧化能力、防止雀斑，令皮肤更光滑。如何才能选到无虫新鲜美味的荔枝呢？
“新鲜的荔枝并不一定颜色鲜艳。”陈阿姆说，新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。个头越大、外形越匀称的越好，一般尖头的荔枝核小。
此外，还要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。
看完之后，您还需要捏一捏，好的荔枝手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，最好不要买。然后，可以闻闻气味，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
“一般卖荔枝的都会剥开一个，或者让顾客尝。”陈阿姆说，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
荔枝虽然美味，但吃的时候也要节制，不能吃太多，否则容易上火。另外，荔枝容易变得不新鲜，因此，市民可以将荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋，尽量挤出袋中的空气，放入冰箱保存，可适当延长保鲜期。
收集不易，本文《选荔枝：一看二捏三尝》知识如果对你有帮助，请点赞收藏并留下你的评论。
