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大虾在我们的生活中是很常见的,富含高蛋白还低脂,很适合减肥的人食用,吃起来还特别的鲜嫩,大家最简单的吃法就是水煮,吃起来原汁原味的特别鲜,我们在煮虾的时候都有一个疑惑,那就是煮虾用热水还是冷水?
有很多的小伙伴都对此困扰了很久,看着只是简单的用水,其实用什么水煮虾是很重要的一步,多数人都用错了水,难怪不鲜还有腥味,今天就给大家分享正确的煮虾方法!
首先我们要把虾给清洗干净去除虾线,接下来就是重点了,我们要放入热水中煮,要是用冷水,会让大虾的营养流失,只有用热水才能让大虾煮来肉质鲜嫩,要是用冷水,大虾在锅中煮的时间过长,水中的腥气就会浸泡到虾肉中,就会导致大虾闻着腥,吃着也腥,所以正确的方法是用热水煮,为了给大虾去除腥味,还需要有一些的小窍门,教你一招,煮出后虾肉鲜嫩,还没有腥味!
我们在烧水的时候还要往里放入花椒,姜片,在加上少量的花雕酒,等水煮开后再放入大虾,这样就可以把大虾里面的腥气给去除掉了,煮出来的虾更加的鲜嫩,肉质更加的细嫩,吃起来更加的Q弹!
现在大家都知道水煮虾的正确方法了吧,要是你们还知道其它的煮虾小妙招,就在评论区跟大家一起分享一下吧!
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