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小炒羊米香
材料：鲜羊里脊，口袋芝麻烧饼，青、红美人椒丁，蒜米。生抽，盐，味精，胡椒粉。
做法：
1、羊里脊洗净，切丁，上浆，滑油待用。
2、锅入油烧热，下蒜米、青红椒丁炒香，下羊肉丁，调味，爆炒至熟，出锅装盘，配口袋芝麻烧饼上桌即可。
滑鸡煲
材料 ：鸡 半个、洋葱 半个、白皮蒜 8个、姜片 1块、精盐 少许、柿子椒 半个、红椒 半个、料酒 1勺、鸡蛋清 1个、玉米淀粉 1勺、海鲜酱 1勺半、蚝油 1勺、水 2勺、糖半匙
做法：1、鸡洗净切小块，将盐，料酒，淀粉，蛋清放入鸡块中拌匀片刻；
2、洋葱去皮切丝，青红椒洗净切菱形块，蒜去皮，姜去皮切片；
3、将调味料放入碗中调匀（海鲜酱，蚝油，清水，糖）；
4、锅内热油，倒入鸡块滑炒，至变色盛出备用，倒入所以调味料烧至起泡；
5、加入炒好的鸡块，翻炒至均匀裹上酱汁，砂锅内加入适量油烧热，放入姜，蒜，青红椒，洋葱，炒出香味；
6、倒入炒好的鸡块，盖上盖，沿锅边淋上少许白酒，烧2分钟即可出锅装盘。
牛肉炖萝卜
材料：牛肉、萝卜、姜葱、八角、桂皮油、老抽、干红椒
做法：
1、准备好牛肉和白萝卜，以及香料。牛肉洗净，切成随意的小块。白萝卜洗净，切成方丁。
2、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。保持小火，经常翻抖。煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
3、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
4、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。把萝卜丁加入牛肉里。盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可
香辣水煮菌菇
材料：杏鲍菇200克、白玉菇200克、生菜100克，干辣椒3个、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、高汤1碗、植物油适量、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙
做法：1.将白玉菇洗净后，切成两段，杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段
2.将撕好的生菜放入碗中
3.锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后加入干辣椒段，蒜末，继续煸出香味
4.往锅中加入高汤或者热水
5.将白玉茹、杏鲍菇放入锅中，大火烧开
6.出锅前加入少许鸡精，然后关火，将双菇与汤倒入碗中
7.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末
8.另起一锅，倒入少许油。当油烧到烧油至180°，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上即可
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