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想把自己放进冰箱呆上一天没人阻挡。夏天是真得来了啊，距离“出门5分钟，流汗2小时”的日子越来越近了。不知道茶友你们那儿的天气怎么样呢？比起自己在一些爱茶人眼中，攒的好茶似乎更为贵重，于是早早预备了茶叶的搬迁事宜。一股脑冰箱“冷藏室”里见。不过，这真得是夏季茶叶保鲜的正解吗？
首先我们来分析下夏季存茶需要注意的几个关键点：
一则要防湿气。成品茶具有很强的吸湿性，可以轻易吸收空气中的水分。夏季多雨潮湿，且温度较高微生物活动频繁的月份，一旦茶叶含水量超过10％，茶叶便容易发霉。
二则防高温。除了上面提到温度高会滋生微生物，夏季的高温会加速茶中叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，茶叶容易陈化变质。
三则防异味。茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味，夏天更甚。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。因此茶叶保存一定要隔绝异味，不要和其他味道的东西放到一起。
四则防强光。夏季的光线要比其他季节强，茶中的物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味，加速其变质。
五则防氧化。茶叶中的茶多酚是强抗氧化剂，其自身极易氧化，被氧化后的茶叶泡出来的茶汤会变色，同时失去茶叶自身的香气。
那么这样看来，冰箱可以说最佳选择喽？非也非也！“甲之蜜糖，乙之砒霜”。茶叶是否放冰箱也要区别对待。
点名：绿茶、黄茶、清香型乌龙茶
放冰箱吗？可！
六大茶类中，绿茶是最适合放进冰箱里保存，黄茶、清香型乌龙茶也是可以的。如果保存时间短，需要随时饮用的，可以放入冰箱冷藏室，冷藏温度以10度左右储存效果较好；如果是没有开封，并且想保存一年以上的茶叶，则可以将温度保持在0度到5度左右。
要提醒大家的是，一定要将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好再放入冰箱内。此外不能和有异味的物品放在一起，以免窜味。从冰箱里取出冷藏的茶叶，使用完后应及时密封存放好，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，加速茶叶发生变质。
点名：黑茶、白茶、普洱
放冰箱吗？不可！
关于不适合放在冰箱中的茶叶，十三夷的一个判断标准就是“这类茶适不适合陈放”。黑茶、白茶、普洱都是符合的，在冰箱的低温环境下，这些茶叶中的生物酶活性会下降，进而影响茶叶转化的效率，将大大降低茶叶的饮用价值。
夏季地面更潮湿，黑茶、白茶、普洱等在存放的时候尽量放置在高处。黑茶最好用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料将其密封进行保存；白茶在保存时，可以取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，放入茶叶后密封坛口，木炭应每个月进行更换；普洱建议生饼、熟饼分开放，以防两者混合存放味道相影响。
至于上述没有提到的红茶以及浓香型乌龙茶等，一般来说也无放冰箱的必要，避光避高温即可，无需刻意折腾。红茶可以放进铁罐、陶瓷罐等，如果放进茶叶袋最好用夹子密封紧；浓香型乌龙茶在装罐的时候，茶叶一定要装满，这样能大程度上减少走香走味。
好啦知识点都划明白啦！天热存茶千万不要再暴殄天物了。夏天到了，记得多喝茶哦！
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