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在家撕着臭豆腐，需要一些小技巧。首先，选择新鲜的臭豆腐，观察外表是否干净，没有变质的迹象。接着，准备一个锅和热水，将臭豆腐放入热水中轻轻煮一下，这样能使臭味散发得更加均匀。然后取出臭豆腐，将其放入盘中，用筷子或刀片轻轻撕开，享受撕开时所带来的香气。最后，可以根据个人口味准备蘸料，比如辣椒酱、蒜蓉酱等，让臭豆腐更加美味。这样，在家用简单的步骤便可享受到美味的臭豆腐。
五香粉，孜然粉，辣椒粉，蒜，葱花，一把香菜（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1、准备一块豆腐从中间切开，切成厚片，这样吃起来口感好，切好后放一旁备用
2、准备一瓶臭豆腐乳，就是超市卖的那种可臭可臭的那种，取两块放碗里按压成泥
3、按压成泥后倒入凉白开水搅拌均匀，把切好的豆腐放进来，密封冷藏泡上24个小时，如果室内温度和冷藏一样也可以放室内
4、时间到了之后我们可以打开，可以闻到已经有味道了
5、锅里把油烧至五成热，放入沥干水分的豆腐，一定要把豆腐沥干点，不然很容易溅油，多次翻动翻动，防止糊锅，炸至两面金黄，出锅，喜欢脆一点的可以再复炸一遍
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