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蚝油生菜炒虾仁是一道美味清淡的家常菜，将鲜嫩的虾仁和清脆的生菜搭配上香气扑鼻的蚝油，口感鲜美，营养丰富。首先，将虾仁去壳、去肠泥，用淡盐水洗净备用；生菜洗净切段，用沸水焯烫后捞出备用。接着，在锅中放少量油，爆香姜蒜末，加入虾仁翻炒至变色；再加入蚝油、盐、糖煸炒均匀。最后加入焯烫好的生菜，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜做法简单易学，清淡可口，是家常餐桌上的一道不错选择。
吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐蚝油生菜炒虾仁这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1蚝油生菜
材料
主料：油麦菜
配料：耗油，麻油，生抽各少许
蒜米油少许
做法
1.油麦菜洗净，烧一锅水，将油麦菜烫熟沥干水分。
2.将所有配料及蒜米油搅匀淋在油麦菜里搅拌均匀就可以了.
p/s:加配肉松一起食用，味道更好
2蚝油生菜
不知道怎么的，从第一次吃生菜就开始爱上了。当然蚝油生菜是最爱了，搜索发现论坛里没有,那我就不客气地上菜咯！
材料
油1汤匙，盐少许，蚝油1调羹，生菜4棵
做法
1、热油锅，放入生菜爆炒；
2、边炒边洒入盐和蚝油，翻炒均匀生菜变色立即起锅。
小诀窍:
别炒太久，否则生菜颜色不好看。另外蚝油很咸，尽量上放些盐或者不放。
3韭菜炒虾仁
此菜色泽美观，鲜嫩清香。韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
材料
主料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
做法
1、虾肉洗净，沥干水分。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
4蚝油生菜
材料
生菜，蚝油，葱，蒜泥，糖，盐，生抽，色拉油
做法
1.锅内放水，水开后加入少许食盐;
2.滴点色拉油;
3.放入洗干净的生菜;
4.水重新煮开后捞出，沥干水分;
5.锅洗净，倒入油7成热的时候加入葱花，蒜泥爆香;
6.加入蚝油;
7.加入糖，生抽
8.搅拌开后熬开，淋于生菜上即可
小诀窍:
1,在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄;
2,油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥;
3,由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐.
5蚝油生菜
最近老公都是乖乖在家吃饭的，嘿嘿，那天晚上测了一个血糖5.2，哇，开心呢，呵呵，我容易嘛。丸子每天也是要上班，和大家一样，晚上下班以后去买菜然后做饭，所以我平时就会做一些比较容易做的菜，所以呢，我就叫做丸子的家常菜了，这些菜做起来比较容易上手，希望各位和丸子一样的老婆们喜欢。
昨天的晚饭就是蚝油生菜+炒三丁+蔬菜沾酱。
材料
生菜1个，大蒜4瓣，蚝油适量，盐
做法
1.生菜洗净切片，大蒜切末；
2.坐锅倒油，放入蒜末爆香，放入生菜炒至透明，淋上蚝油，放少许的盐，炒匀，出锅即可。
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