手把手教你做荆州块子面 美味又简单

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荆州块子面是一道源自湖北荆州的特色传统美食，制作工艺历史悠久。其制作原料主要为面粉和水，经过搅拌、发酵、揉面、切割等一系列工序制作而成。荆州块子面的特色在于面条厚实而有嚼劲，口感绵软，一般搭配猪肉、蔬菜等丰富的配料，调以特制的酱汁，香气四溢，回味无穷。块子面的制作过程讲究手工技艺，是一门需要耐心和经验的技艺。在荆州，块子面也有着特殊的文化意义，经常被用于招待贵宾或举办庆典。由于其独特的口感和地方特色，已广受喜爱，并被传承至今。

1、材料：面粉500克。

2、面粉用温水和成较硬的面团。

3、面团醒15分钟后取出，擀成约2毫米的薄片。

4、均匀的切成两指宽的条。

5、在横切成片儿。或者可以拿着上面切好的面条，直接往开水锅里揪了。

6、锅中烧水，水开后下入面片，点两次水，两开后捞出。

7、随便浇什么卤子都可以，只要你喜欢。随便揪成什么样子都可以，想吃长的揪长的，想吃短的揪短的。块面的家常做法完成。

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