友情提示：本文共有 4907 个字，阅读大概需要 10 分钟。
《人+间+奇+方+三+豆+饮》是一款源自中医食疗理念的养生饮品。它以豆类食材为主要成分，包括黄豆、绿豆和黑豆，融合了多种中草药精华。这款饮品具有滋补身体、调理气血、清热解毒的功效，被誉为中医食养传统经典之一。在现代社会中，人们普遍面临着工作压力大、生活快节奏等问题，中医食养理念逐渐受到关注。三豆饮结合了中医养生理论与现代人群的健康需求，被认为是一款兼具传统和现代特色的养生饮品。适量饮用三豆饮，有助于调理身体功能，改善亚健康状态，提升人体免疫力，受到了广泛欢迎。
本篇由我的《伤寒》王老师整理编写并推荐，愿惠及喜欢中医食养的有缘人！三豆饮是中国春秋战国时期的着名医学家扁鹊的着名处方，在中国已经流传了几千年。三豆饮具有保养肌肤的功效，扁鹊曾经用它治好了很多痘疮患者。文中加减方，已经涉及到的专业中医治疗，因此只作为参考，具体还需咨询专业人士。
“天行痘疹，预服此饮，疏解热毒，纵出亦少”。故历代医家多将此方用治痘疹、疮毒之症。根据多年实践验证，本方药性平和，味甘而淡，不伤胃气，而有清热解毒，活血祛风，养肝润肺，滋燥生津诸作用。具有滋养之功，但滋而无滞，虽清热解毒，但清而不伐。全方清中寓补，补中寓清。若能灵活加减，除疮毒、痘疹之外，还可用于因风、热、燥、火等阳邪为患，导致伤津耗液之燥热等证；更适用于脏腑机能失调如内脏津亏，三豆汤及其加减方的临床运用《本草纲目))记载：扁鹊三豆饮由绿豆、赤小豆、黑豆、甘草节组成，治疮毒初起，又治或脏腑燥热伤阴之证，如肺肾阴虚，肝肾阴虚，肺虚燥热，肺胃郁热，肝虚不眠等方面。经多年广泛运用于临床，灵活加减，疗效颇佳。
一、基础方及各豆功能
(一)基础方及加减药味基础方：黑豆，绿豆，红饭豆。替换用药方：淡豆豉，扁豆。
加减法：疏风解表加：桑叶、薄荷；清热解毒加：银花、连翘；泻火解毒加：黄芩、栀子、生石膏；破滞去瘀加：织实、焦查；清咽利膈加：牛蒡子、桔梗；宣肺止咳加：杏仁、贝母、织壳；宣透痘疹加；虫蜕、芫荽、香菌脚；祛风止痒加：僵蚕、蝉蜕、刺吉力；清热消肿加：元参、夏枯草；清心除烦加：竹茹、灯心、栀子；养阴润燥加：麦冬、沙参、果杞、五味子；养肝润燥加：乌梅、冰糖；补益脾肺加：山药、莲子、苡仁；补脾养阴加：太子参、乌梅、山药。上列各组药物，视病情需要可选择一、二组加入。
(二)各豆的功能黑豆：性味甘平，入肝、肾二经。功能活血，利水，祛风，解毒。本品尚有润肾燥而止盗汗，补肾虚而止遗尿。绿豆：性味甘平，入心、胃二经。功能清热解毒，消暑，利水。《药性三字经》谓本品“通行十二经”，“解一切药草。牛、马、金石诸毒。”红饭豆：又名赤豆，本品性味甘酸平，入心、小肠二经。功能利水除湿，止痒，和血排脓，消肿解毒。古人有“久食瘦人”之说。淡豆豉：由黑豆经加工发酵而成，性味辛而微苦，入肺、胃二经，有解毒除烦之功，但因炮製方法不同而性味各异。用青蒿、桑叶同制者，则药性偏寒，用麻黄、苏叶等同制者，则药性偏温。扁豆：性味甘，微温。入肺、脾二经，健脾养胃，消暑除湿，补脾而不滋腻，化湿而不燥烈，为缓和滋养之品。
二、临床应用
(一)用于麻疹
1．麻疹初期，证偏阳热者，用淡豆豉、黑豆、绿豆，加桑叶、薄荷、虫蜕、香菌脚。若服后疹出顺畅，发热渐退，改用红饭豆、黑豆、绿豆加乌梅、冰糖，养肝润燥生滓，以资调整。
2．麻疹后期，热退、疹消，如出现视物不明，皮肤搔痒者，若属热伤肺阴，肺阴受损，宜清肺热、补肝阴为主，用黑豆、绿豆、扁豆、虫蜕、关吉力、赤芍、果杞治之。痒止后，仍用三豆加石决明、广木贼、关吉力、密蒙花、鸡肝．滋肝明目，以恢复视力。
3．麻疹靥后，若肝肺馀热不尽，症见低热持续，微咳不止，治宜养阴润燥兼清肺经馀热，用三豆汤合二仙汤(黑豆、绿豆、红饭豆、黄芩、杭芍)治之。如服后热退咳止．继用三豆汤加乌梅、冰糖，酸甘化阴调治为宜。麻疹后期，变证颇多，如属有馀之证，或馀邪未尽，或肝肺津枯，均可採用三豆汤加减治之。
(二)用于风热和火毒
1．表邪外束，肺胃郁热，发热，咳嗽，头身疼痛，舌红，苔薄黄或薄白少津，脉浮数，证属风热袭肺，肺气不降，(如支周感染等)治宜疏散风热，降逆止咳。方用织实三豆银翘散(织实、黑豆、绿豆、淡豆豉、银花、连翘、薄荷、牛蒡子、桑叶、贝母、苇根)。
2．外受表邪，肺胃郁热，咽痛较剧(如急性扁桃腺炎等)，用上方织实三豆银翘散加桔梗、甘草。
3．大头瘟，风温犯肺，三阳经郁热，致颜面漫肿发红，头痛寒热，脉数，舌红。治宜清热泻火，疏风解毒。用三豆汤加味(黑豆、绿豆、红饭豆、淡豆豉、生石膏、桑叶、银花、连翘、紫草、焦查、僵蚕、虫蜕、淡竹叶)。
4．痄腮，一般由风温病毒所致者，症见发热，一侧或两侧腮腺肿胀疼痛，拒按，舌红，脉数。治宜疏风清热。方用三豆饮加味(黑豆、绿豆、淡豆豉、银花、荆芥、连翘、夏枯花、僵蚕、板兰根)。
5．风热所致其他疾患，如荨麻疹、急性过敏性疾病、过敏性紫斑、天泡疮、漆疮、急性蜂窝组织炎等，各病表现虽然不同，但病因均多为风热，火毒阳邪外侵，肺胃郁热，病位反映均在皮肤、肌肉。肺主皮毛，胃主肌肉，故均可用织实三豆银翘散加减治之。
(三)用于其他方面
1．小儿高热惊风，症由高热伤津，肝失儒养，热极生风所致者，用黑豆、绿豆、淡豆豉加钩藤、僵蚕、虫蜕、竹茹。
2．酒糟鼻初起，多因肺胃郁热所致，可用织实三豆银翘散治之。
3．妇女更年期综合征，虚烦，自汗，低热，血压波动，脉弦或沉弦，证属肝肾阴虚，津液不足者，可用黑豆、绿豆、淡豆豉加山萸肉、果杞、五味子、乌梅、桔络、竹茹、冰糖。如属胆热痰滞，烦躁，失眠者，可用栀豉温胆汤加黑豆、绿豆、桔络、菖蒲、远志。如属肝阴虚较重者，用三豆汤与生脉散合方服用(黑豆、绿豆、红饭豆、太子参、麦冬、淮枣皮、乌梅、冰糖)。
4．小儿遗尿，属肝旺脾虚者，用黑豆、绿豆、扁豆、淮山药、莲子、乌梅、冰糖。
5．小儿腹泻后，脾弱肝旺，饮食不为肌肤，形体消瘦，性怪喜哭，证属肝脾失调，治宜调和肝脾，用黑豆、绿豆、扁豆、桑叶、乌梅、冰糖、竹茹、灯心治之。
6．多发性疖疮，属风火湿热者，治宜清热解毒，祛风利湿，用黑豆、绿豆、红饭豆、桑叶、荆芥、银花、连翘、僵蚕、牛蒡子、蝉蜕、甘草。
7．预防流感，可用黑豆、绿豆、淡豆豉、桑叶、乌梅、银花、连翘、冰糖。
8．预防麻疹，可用黑豆、绿豆、红饭豆、紫草、银花、甘草。
9．食物过敏，周身发痒，奇痒难耐者，用织实三豆银翘散治之。
1O．药物过敏，或药物中毒，用黑豆、绿豆、红饭豆、防风、甘草治之。三豆汤及其加减方的临床运用，范围甚广。总之，大凡急性、热性，津液亏损等疾患。均可在三豆汤的基础上加减使用。
三、病案举例
例一：张姓小儿，年二岁。
发热持续七日，心烦闷，唇焦燥，咳嗽流涕，小便短赤。舌红，脉数。耳前后疹出隐约。脉症合参，显系风温束肺，阴液受损．致疹不外达。治以清热透疹佐宣肺养液。用三豆饮加味。处方：黑豆10克绿豆15克淡豆豉10克桑叶10克薄荷5克香菌脚3克(公鸡冠血数滴为引)上方服二剂，疹自胸背渐出达于手足，热亦减退，胸闷心烦消失。凡治疗者须知，胸闷一分不减，痧出一分未透，此．临证至关重要者。
二诊：疹出顺畅，但患几夜间少寐，易惊，思水较多。此系疹出伤津，津虚不眠。用三豆饮加减。处方；淡豆豉10克黑豆15克绿豆15克桑叶10克乌梅15克竹茹6克(加冰糖少许为引)服一剂，能安静入睡，此时疹子渐靥。
三诊：将原方淡豆豉易扁豆，增强健脾养肝和肺调治而愈。
例二：王姓男孩，年七岁。
麻疹靥后，两眼视物逐渐不明，且兼周身皮肤发痒，舌质红，微有薄白苔，脉弦兼细。尿短少，胃纳不佳。形体消瘦，急躁不安。此为疹出热邪伤阴，肝肺阴液耗损，治以润肺养肝，滋津複液。用三豆汤加味。
处方：红饭豆10克黑豆15克绿豆15克蝉花15克赤芍10克果杞15克乌悔15克(冰糖少量为引)
二诊：上方服三剂后，皮肤发痒已止，原方红饭豆易扁亘加石决明、广木贼、鸡肝一个。
三诊：上方服十二剂，视力逐渐恢复。
例三：李姓男孩，年四岁。
麻疹已靥。但发热持续(体温摄氏38度左右)不退，且咳嗽，自汗，喘促。脉弦数，舌红苔黄腻质乾。诊为疹毒未尽，複受热邪，郁遏肺经。治以清热解毒平喘，方用三豆汤合二仙汤。处方：淡豆豉10克黑豆15克绿豆15克桑叶10克黄芩6克杭芍15克二诊：上方服二剂，热退喘咳止。仍用三豆汤，淡豆豉易红饭豆，减黄芩、杭芍，加乌梅15克，用冰糖少许为引，调理而愈。
例四：杨××，女，二十一岁。
发热三日，头胀痛，继之头面漫肿，颜面灼热疼痛。舌红少津，苔薄白粉刺，脉数。口臭，便秘。西医诊为颜面丹毒，转中医诊治。证系风温犯肺．三阳经郁热，肺胃气机阻滞，表里俱热。治以清热解毒，宜疏通气机为主。方用三豆合升降散。
处方：红饭豆15克黑豆20克绿豆30克僵蚕15克蝉蜕10克姜黄10克大黄6克桑叶10克紫草6克二诊：上方服二剂，便通，头面肿势渐消，热减退。
方用三豆汤加味。处方：红饭豆15克黑豆20克绿豆30克紫草6克焦查30克生石膏30克银花10克连翘10克僵蚕10克
三诊：上方服二剂，颜面肿势全消，且脱皮屑。此时出现虚烦不眠，苔粉刺已退，转现舌红少津。用三豆汤合温胆汤加山萸肉15克、乌梅15克、桑叶15克，调治而愈。
例五：张××，男，四十一岁。
发热39度，已三日，左下肢膝关节以下红肿灼热疼痛，逐渐向下蔓延至足背，行走不便。西医诊断为急性蜂窝组织炎，转服中药治疗。察舌红，答黄厚腻，脉弦数。全身酸困，尿短赤。诊为风湿外束，肺胃湿热。治以清热、解毒、化湿为主。方用三豆汤加味。
处方：淡豆豉15克黑豆20克绿豆30克银花15克连翘15克生石膏30克织实10克焦查30克僵蚕10克紫草10克桑叶15克白茅根10克
二诊：上方服三剂，热退，下肢红肿灼热疼痛大减．且能行走。继以三豆汤加驱风除湿剂。处方：红饭豆15克黑豆20克绿豆30克土伏苓15克苡仁30克蝉蜕10克独活6克赤芍15克织壳10克牛膝10克荆芥6克连翘15克川芎6克柴胡6克
三诊：上方服二剂，下肢红肿疼痛全止，病已减去七八。脉由弦数转缓。继用三仁汤合三豆汤祛湿解毒，调治而愈：
例六：方××，女，四十八岁。
经期前后，皮肤发痒，虚烦不眠，潮热，心烦，手足热感较重。此证已持续三年，近半年来，发作更甚。脉细数，舌红少津。诊为肝阴虚损，肺燥生风．治以三豆汤加滋肝润燥之品。
处方：淡豆豉15克黑豆20克绿豆30克果杞15克枣皮15克乌梅30克竹茹6克(冰糖少许为引)
三诊：上方服后，潮热及手足心灼热已止。嘱仍用原方，每週服二至三剂，继续调治以巩固疗效。
例七：李××，女，四十一岁。
潮热，失眠，动则自汗，手足心灼热，已一年馀。西医诊断为植物神经功能紊乱，遂转服中药。察其脉细数，舌润无苔。诊为心阴虚损，肝阴不足。用三豆汤合生脉散加味。
处方：扁豆15克黑豆20克绿豆30克太子参30克麦冬15克五味子10克枣皮15克桔络6克乌梅15克(冰糖少许为引)
二诊：上方服十馀剂后，汗止，潮热退，且能安睡。嘱患者可以守方间断服用，以巩固疗效。
结语
从三豆汤及其加减方在临床上的使用情况看，可归结为以下几个方面：
1．抗病毒。如用治麻疹、腮腺炎等。
2．抗细菌。如治疗支周感染、麻疹合併肺炎、扁桃腺炎、蜂窝组织炎等。
3．增强机体免疫机制。如用于预防麻疹、预防流感等。
4．解毒。如用于药物、食物中毒等。
5．调节植物神经功能。如用于妇女更年期症候群等。
综上所述，病虽不同，但根据异病同治的原则，三豆汤及其加减方所治各症，都是由于阳邪伤津，导致机体津液耗损而出现之热症、燥证，临床表现虽各有不同，但燥热伤津是其共同的病理变化，这是制方的理论根据，亦即中医辨证施治的一条重要原则。此外，本方还具有简便、廉、验等优点，随处可得，不需加工炮製，临床使用确能取效。
徐红妮
中医养生咨询讲师
资深中医食疗调理师
身心能量疗愈导师
国家二级心理咨询师
1.专注于身体调理与心灵滋养的研究与思考，专情于健康教育事业，传播祖国医学养生理念。擅长用中医思维，准确辨识体质。
2.每日20点前，微信在线免费接受各类健康咨询。
3.三年来，每晚22点在荔枝FM1478236主播《佩兰为你读诗》。
收集不易，本文《【中医.食养】奇方三豆饮：人间的神奇养生之道》知识如果对你有帮助，请点赞收藏并留下你的评论。
