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中国人对螺蛳粉的热爱早已成为一种文化现象。这种地道的湖南美食不仅在本土受到追捧,更是成为全国范围内的爆款美食。螺蛳粉不仅仅是一种食物,更是一种对祖国的情怀。它承载着历史的沉淀和地域文化的传承,成为了中国人饮食文化的一部分。很多外地人来到湖南,第一件事就是品尝正宗的螺蛳粉,因为它不仅仅是一种美食,更是一种对湖南文化的尊重与认可。在这背后,也凸显了中国人对于传统美食和文化的珍视和传承。螺蛳粉的广泛传播,不仅让人感受到美食的魅力,更是见证了中国饮食文化的博大精深。
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作者:晨曦橙
今天逛微博,意外的发现网友们都在讨论螺蛳粉,这种闻起来臭臭的,吃起来却回味无穷的美食,究竟有多吸引人呢?我略略地看了看网站上的评论,便被”洗脑”了。有网友表示:“吃螺蛳粉,真的只有零次和无数次﹍它闻起来确实臭,但是吃起来真的香。爱螺蛳粉的酸爽,它的独特风味酸辣鲜爽,很多人吃完都是流连忘返还想再吃的。”
螺蛳粉究竟有多好吃,相信是见仁见智,喜欢它的人对它是恋恋不舍,恨不得天天吃,不喜欢的人又是因为受不了它的味道。就如同曾经人们讨论臭豆腐一样,观点不一。
但随着祖国的发展,越来越多的人开始意识到对中国文化的传承,越来越多的美食被人们用镜头记录下来,这份饮食文化的传承通过现代手段传播到了世界的各地,被许多人所熟悉,也让中国美食文化传播到了全世界。
江西卫视有一档节目,叫《非遗美食》,在每一期的镜头下都记录了一个地方的特色美食,有一期节目里介绍了被称为“状元菜”的佛跳墙,这一道菜在很多影视节目里都有展现,包括:周星驰的《食神》、张铁林主演的《满汉全席》等等。佛跳墙的步骤复杂,要想做好这一道菜,必须精心挑选食材,运用不同方式泡发、改刀,一道菜,蕴含了中国传统美食中,许多纷繁的操作步骤。
不知道大家有没有发现,现在爆款美食的存在不再如好几年前的追求国外的“速食快餐”,越来越多的人将目光转移到了祖国的千万种的特色美食上来。
人们从曾经以炫耀在国外吃到过美食为乐,转到现在以展示自己家乡的美食为最。这是为什么?因为我们的祖国日渐强大,民众的爱国热情也更加澎湃,民族自豪感应运而生。
我们以自己的祖国为骄傲,以自己生长过的家乡为自豪,开始热爱自己家乡的美食,并愿意将故乡的美食推荐给更多的人。
汪曾祺曾在他的著作《咸菜茨菰汤》中这样写道:“我很想喝一碗咸菜茨菰汤,我想念家乡的雪。”
一字一句间是对故乡的思念和过往的怀念。的确如此,很多时候,我们对家乡的记忆除了那些故事以外,就是对家乡美食的垂涎。每次在外想家时,就忍不住想念妈妈的味道,那些与家人在一起尝到的美食总是分外让人留恋。
在外打拼久了,便忍不住想念家里的腊肉,想念童年吃到的糖人,想念在那个夏天的烈日下躲在树下吃到的冰棍,还有被妈妈追着打,也只为偷偷吃上一口的校园门口卖的炒年糕。很多很多,这些记忆都被大脑留存在了舌尖和心里。
怎能不爱?毕竟那是我们所有美好的童年记忆,那是我们对家乡亲切的怀恋,那是我们中国人最最本真的对故土的爱意。我们深深爱着这片土地,所以对它身上略微一点的闪烁都喜欢得不得了,何况,美食不仅仅是那闪烁的一点。
我们热爱中国的美食,热爱它带给我们的更深层意义上的传承,那几千年时间的演变才成就了眼前的一盘珍馐。在它的身上,我们可以看到,历史与文化的交汇,看到技法的演变……
总之,如今的许多非遗美食成为爆款食品,它的兴起,证明了我们祖国的日渐强大,致使民众对祖国日新月异的自豪感和最最诚挚的热爱。所以,与其说“中国人到底有多爱吃螺狮粉?”这一话题,是对中国美食的探讨,不如说是一种对祖国的情怀!
今日话题:你喜欢吃螺蛳粉吗?你对家乡美食有怎样的记忆和故事呢?欢迎评论。我是橙子,原创不易,如果喜欢这篇文章的话,就请点个赞吧!
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