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佛教提倡吃素的理念是根植于慈悲与非暴力的原则。佛教教义强调尊重生命，而食用肉食往往涉及杀戮动物，与这一原则相悖。此外，吃素也有助于培养内心的清净与平静，有利于修行。在佛教教义中，饮食被视为身心灵的养料，素食被认为有助于净化身体与心灵，有益于精神的进化与解脱。此外，吃素还有助于保护自然资源，减少环境污染，符合佛教对生态平衡和地球的保护之观念。因此，佛教信众提倡吃素，旨在善待生命、培养内心的慈悲与平静，并为地球与环境的健康负责。
提到佛教很多人第一印象就是一群“不食人间烟火”的和尚。那么佛教为什么要提倡吃素呢？这是佛陀的慈悲心在里面，佛教的本义就是“众生平等”每个生命都有生存的权利。为什么这么说呢？天地孕育了万物，是万物的父母，那么我们和万物一样都是天地的子女，本就不该互相残杀，可是很多人认为自己是万物之灵，飞禽走兽本来就是供人食用的，其实这种认识是错误的。《金刚经·第三品 大乘正宗分》上说：“所有一切众生之类，若卵生，若胎生，若湿生，若化生；若有色，若无色；若有想，若无想，若非有想非无想，我皆令入无余涅槃而灭度之。”什么意思呢？就是说了一切众生都有佛性，都能成佛。因为这些所谓的其他众生，都是因为本身业力所牵才生为异类的。
为什么“肉”字里面两个人字？
两个人字一个是露头的人，就是指我们这一世成人的人；另外一个没出头人，是指“未来人”就是被我们吃掉的众生，就是我们现在人吃掉了未来人。知道为什么有六道轮回了吗？知道为什么生生世世相续不断了吗？就是因为吃肉的缘故，“吃他一口肉，欠他万万千”。
为什么科学的方面建议吃“冷鲜肉”？因为这些牛、马、猪、狗、鸡、鸭、鱼等，在被杀的时候心里充满了悲、怒、怨、恨，这些思想会变成毒素到肉里去，吃了这样的肉，时间长了人就会得病。既然这些动物有思想，我们为什么还要杀它们呢？
有很多人拿济公的“酒肉穿肠过，佛祖心中留”给自己找借口，但是你不知道的是他后面还有两句：“世人若学我，必然坠魔道”。再说济公是阿罗汉转世，他有神通在，他能吃进死的去，吐出活的来。你有这个本事吗？我们凡夫俗子怎么能和阿罗汉相比呢！
众生无量劫以来在六道中轮回，若以一劫而论 ，我们就有无数父母眷属，想想这些你还认为杀害它们是天经地义的吗？你还忍心吃它们的肉吗？
吃肉就要杀生，这个与佛教的五戒中的不杀生相矛盾，佛教当然不希望看到众生被杀。“要知世上刀兵劫，但听半夜屠门声”。根据因果关系，佛教认为世界上的战争就是杀生妄业造成的，因为杀生太多，才造成了世界上太多的戾气，才有了纷争。
我们学佛就是为了断除自己的贪嗔痴，断除生死，我们如果再去吃众生肉，显然是背道而驰的，与我们的心念不相应。有的为了满足自己的欲望，就借佛曾经说过的可以吃“三净肉”来给自己找借口，来满足自己的欲望。如果你有了这样的想法其实是在放纵自己。孟子说：“君子之于物也，爱之而弗仁。于民也，仁之而弗亲。亲亲而仁民，仁民而爱物。”意思是说，君子对于禽兽草木万物，爱惜它，却不用仁德对待它。对于百姓，用仁德对待他们却不亲爱他们。君子应该由亲爱自己的亲人进而扩展为爱惜万物。《孟子·梁惠王》说：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”君子对于禽兽 见到活的就不忍看到它们死亡，听到它们死时哀鸣的声音，便不忍心再吃它们的肉，所以君子远离厨房这种地方。看看圣人之心，是多么切合佛意啊！
我们学佛了就要有慈悲心和怜悯之心，有了这样的心就不会再吃众生之肉了！
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