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三文鱼，又称大马哈鱼，是一种淡水和海水中都可生存的鲑科鱼类。关于三文鱼身上是否有鱼鳞和鱼刺，有一些值得了解的信息。三文鱼是无鳞鱼种，因此并不具备鱼鳞。而有关鱼刺的问题，三文鱼在成年后通常并不具有鱼刺，这也让它成为被食用的一种鱼类。总的来说，三文鱼的成鱼身上通常不会有鱼刺，而且也并不具备鱼鳞，使得它成为一种受欢迎的食用鱼类之一。
一、三文鱼有鱼鳞吗
鱼类的品种比较多，不同鱼种之间可能具有比较大的差异，不过也有一些地方是相同的，比如鱼鳞就是很多鱼类都有的一种构造，分布在它们的身体表面。三文鱼也是有鳞片的，若可以观察到活的三文鱼则可以明显看出来。鳞片紧贴在三文鱼的身体表面，体型并不大，而且比较薄，摸起来质地比较坚硬。在三文鱼处于繁殖阶段的时候，这些鳞片的颜色会发生变化，有一些会变为橙色。
鱼类的鱼鳞对它们来说普遍具有非常重要的作用，三文鱼的鱼鳞也具有很重要的作用。鱼鳞最重要的作用就是保护作用。有时水中难免有一些对三文鱼有害的物质，比较脏的物质以及本身有害的细菌都在此之列，而为了防止这些物质进入三文鱼的体内，对三文鱼产生危害，鱼鳞就发挥了非常关键的保护作用。另外，这些鱼鳞还能在一定程度上减轻三文鱼在水中受到的水的阻力，它们在游泳的时候就可以更方便。
二、三文鱼有鱼刺吗
上文已经介绍过，三文鱼是有鱼鳞的，鱼鳞是很多鱼类都有的一种构造。鱼刺也是如此，大部分鱼类都是有刺的只不过鱼刺的数量多少各不相同。三文鱼也是有鱼刺的，鱼刺在它们体内发挥着非常重要的支撑作用，支撑着它们的肌肉，让它们能够活动。从数量来看，三文鱼的鱼刺并不多，是一种刺比较少的鱼。而且，它们的刺都是比较好处理的，比较大，也比较稀疏。在市场上售卖的很多三文鱼都是没有鱼刺的，它们的鱼刺已经被卖家处理掉了。
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