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在云南，白族美食是一道独特的风景线，其口味纯正而丰富多样，吸引着许多游客前来品尝。想要品尝正宗的白族美食，不妨前往大理古城或者喜洲古镇，那里有许多享有盛名的餐厅和小吃摊，可以品尝到地道的白族特色美食。白族美食以米面为主食，加上丰富的山珍野味和新鲜的蔬菜，烹饪出色香味俱全的菜肴，其中以“过桥米线”、“乳扇”、“酸汤鱼”、“奶酪”等美食最具代表性。此外，白族的美食文化还包含许多传统的宴席菜肴，以及独特的节庆食品，每一道菜肴都蕴含着浓厚的民族文化和历史底蕴。
#大理头条#
大理美食|||大理本地人开的本地菜馆，阿鹏白族饭店，非常推荐木瓜酸辣鱼，非常开胃，鱼是鲫鱼很嫩，三花煎蛋，看个人口味，我觉得就是个煎蛋然后有三种花的味道（金雀花，茉莉花，玫瑰花）玫瑰花吃在嘴里有点点涩，炒猪肝也很嫩，生皮、乳扇、树皮花，水性杨花也是本地特色，可以尝试一下。
#新春庙会#要说家乡的味道，洱源首推〈乳扇）。乳扇用家养奶牛的鲜奶，按传统工艺手工制作，形状如〈扇〉。可生吃，烧烤，油炸。是大理白族传统美食，百姓逢年过节，办理红白喜事时，必不可少的一道菜。在外地上班（打工）回老家过年过节的洱源人，回程必须买来送人的家乡特产，没有〈乳扇〉，拿不出手。今年大女儿回家过年，别的土特产没买，只买了十斤多斤〈乳扇〉，回到昆明送亲戚朋友。今年有点贵，五十块钱一市斤，十多斤乳扇，也不到一千块钱。
七十老头。
9月7日，自驾游第23天～品尝
具有百年历史，（舌尖上的中国）八大名菜之一云南大理白族石板烧。
它是白族百年特色饮食，每一位来这里旅游的人们有机会都会尝尝这个美食。
我今晚也来品尝一下。
两寸厚的圆形大理石石板锅，经过加热后放油，之后盖上一张油纸，当温度上升之后放入自己喜欢的肉及蔬菜。
其实它就是我们大连那的烧烤，（大理白族石板烧不赠送配菜），所不同的是厚重大理石为加热器皿，加热慢，温度保持持久，肉、菜不会立刻烤焦，还也没有烟，食材依然保留着鲜嫩多汁！配上白族特制的酸甜蘸料，和啤酒，一边烤着食物，一边喝酒，真是惬意啊……
这是一道营养健康的美食，难怪白族人已将其延续百年，使得它成为中国八大菜系之一！
这顿晚餐四个人包括4瓶啤酒，共花了280元钱！您看值不值？欢迎朋友留言！
#共话中秋#
#金秋佳节话家常#
#我家乡的中秋民俗#
在云南大理我来到了白族，在白族村里，我认识了这么多慈祥的阿姨和奶奶们，他们每个人都是非常的优秀，会做各种传统的白族美食、白族刺绣等一些传统的手工艺！#少数民族# #白族# #非物质文化遗产#
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