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想要制作美味的椒香土豆丝，首先需要选取新鲜的土豆和丰富的调味料。土豆要洗净去皮后，切成细丝；辣椒则要切成薄片。锅中热油后，先爆香姜蒜，再加入辣椒片翻炒至香脆。接着放入土豆丝，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮，使土豆丝变软。然后加入适量的盐、味精和胡椒粉进行调味。最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的椒香土豆丝鲜香爽口，不仅颜色鲜艳，口感丰富，而且富含维生素和纤维，对身体健康十分有益。这道美食不仅适合家庭日常食用，也是宴席上的佳肴，绝对让人食指大动。
椒香土豆丝，怎么做好吃？椒香土豆丝味道香甜可口，不少人独爱，同样也是小编的最爱，每次吃完都意犹未尽，恨不得再来一盘！美味的拌土豆丝，加点花生更香~我相对比较喜欢淡一点的。如果不怕麻烦把土豆丝炸过再拌也非常好吃。
1椒香土豆丝的做法步骤
1. 将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净；
2. 土豆切成细丝，不要夸我切的丝啊，那是用擦菜的工具擦的
3. 将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下，洗去多余的淀粉
4. 尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝
5. 锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟，捞出来放到冷水里过凉，
6. 尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟
7. 锅里放油烧热，关火后放入花椒、辣椒炸出香味
8. 土豆丝上放生抽、糖、醋、适量盐，将炸好的辣椒油倒在土豆丝上，再滴上几滴香油拌匀即可
小贴士
私房话：炸花椒油，把油烧热，有点冒烟后立即离火，然后下花椒、辣椒，这样不会因为火候面把花椒炸糊
2椒香土豆丝的做法步骤
1. 材料；
2. 花生入烤箱180度烤10分钟，晾凉后去皮；
用炒或其它方法随自己方便吧~
3. 可以捏开半；
4. 土豆去皮切丝；
5. 入沸水中焯烫熟；
6. 捞出过凉后沥干；
7. 青红椒、洋葱切丝；
8. 所有材料放大盘里；
9. 锅中加油、盐、酱油、辣椒酱加热，关火后加入醋拌匀淋入土豆丝上拌均匀就可以了。
3椒香土豆丝的做法步骤
1. 土豆切成细丝，蒜切末，干辣椒和青椒切丝
2. 将土豆丝入开水中焯10秒左右迅速捞起过凉水
3. 锅内冷油小火熬香花椒，取出（留几颗即可）放入蒜末和干辣椒丝爆香
4. 转大火放入沥干水的土豆丝，加入盐，白醋翻炒均匀
5. 最后加入青椒丝翻炒后加入鸡精即可
小贴士 舞语：
1.土豆丝也可以放冷水中清洗，但入热水中可节省翻炒时间
2.焯水时间不宜过长，基本断生即可，否则影响口感，炒制中也不容易保持土豆丝的完整性
3.加入白醋可以让土豆丝口感更好些，而且很开胃吃起来哈
4.这是道快手小炒，所以动作要快些哈，不然影响成品的口感和卖相哦
4椒香土豆丝的做法步骤
1. 将土豆洗净去皮，一定要切细丝。锅中倒入水待开锅后放入土豆丝等到二次开锅后迅速捞出放入凉水中过凉。（凉水过凉是让土豆丝变脆的小窍门）
2. 锅中放入约8粒花椒，如不喜欢可以少放。注意一定要小火凉油炒制花椒，煸出香味时，捞出花椒粒。
3. 捞出花椒粒后，火开稍大些，然后在煸花椒的油中倒入辣椒面。（根据喜好放辣椒面）进行快速翻炒，然后倒入过凉后的土豆丝一起翻炒，待土豆丝与辣椒面混合然后成盘准备享用吧。
小贴士
操作简单，易学易做。
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