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“怎么做奶酪+怎么做奶酪”是一篇介绍制作奶酪方法的文章。从传统的手工制作到现代的工业化生产,文章覆盖了多种奶酪制作方法和工具,旨在帮助读者了解奶酪的制作过程。在第一部分中,我们将介绍传统的手工奶酪制作方法,包括原料准备、发酵、凝固和成型等步骤,以及需要用到的工具和技巧。在第二部分,我们将介绍现代工业化奶酪生产线的流程,包括大规模原料处理、高效的生产设备和严格的质量控制。通过本文,读者将能够了解不同制作奶酪的方法,以及选择适合自己的制作方式。
奶酪,怎么做奶酪最好吃?家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的,不管是什么菜,总会觉得美味,息木闻又为大家分享美食来咯,到底怎么做奶酪才最好吃呢?赶紧看看吧!食材:米饭,牛奶一小勺,番茄,奶酪,胡萝卜,黄瓜,葱,洋葱做法:1.家里有的几样菜和米饭。2.把米饭炒炒,这个地球人都会。3.炒好的饭放进烤碗里,倒一小勺牛奶,这样做一来增加奶香,二来防止烤好的米饭过于干硬。4.放一片番
1红茶奶酪蛋糕
食材:
奶酪蛋糕:,鸡蛋2个,糖35克,淡奶油60克,牛奶60克,红茶包3包,玉米淀粉20克,杏仁核桃碎适量,奶油奶酪200克,饼干底:,消化饼干100克,融化黄油45克
做法:
1.奶酪软化加糖打顺滑分两次加蛋黄充分搅拌均匀;
2.加淡奶油打匀;
3.加预先用牛奶和两个红茶包泡好的奶茶 再另加一包红茶粉末(可在剪开红茶包前用擀面杖碾几下);
4.筛入玉米淀粉;
5.拌匀,即成奶酪蛋糕糊。
2酒渍樱桃奶酪蛋糕
食材:
蛋糕底:,鸡蛋卷4根,黄油10克,酒渍樱桃30-40颗,蛋糕体:,奶油奶酪150克,细砂糖25克,原味酸奶50克,酒渍樱桃酒35克,玉米淀粉6克,蛋白50克,巧克力淋酱:,牛奶100克,黑巧克力160克,黄油20克,装饰线条:,白巧克力25克,牛奶10克
做法:
1.蛋卷放保鲜袋内用擀面杖碾碎,和软化的黄油用手抓匀,倒入模具,压紧,再铺上酒渍樱桃,放冰箱冷藏备用;
2.隔热水将软化的奶酪和糖打至顺滑,离开热水,稍降温后加酸奶和酒渍樱桃酒,搅拌均匀;
3.筛入玉米淀粉拌匀,再加入蛋白,轻轻搅拌均匀,倒入模具;
4.烤制:预热烤箱,上下火,隔水烤制,160度,1个小时烤好后室温冷却 脱模;
5.巧克力淋酱:牛奶加黑巧克力隔水加热融化后,加黄油至完全融化无颗粒;
6.白巧克力装饰:白巧克力和牛奶隔水加热,边加热边搅拌至融化无颗粒,装入一次性裱花袋备用;
7.奶酪蛋糕冷却脱模后放在烤网上,将温热的黑巧克力淋酱缓慢倒在蛋糕上,放置一会,巧克力降到室温后,裱花带剪小口,沿边缘均匀挤上原点,用刀尖划出线条,冰箱冷藏一夜。
3奶酪巧克力慕斯蛋糕
食材:
咖啡核桃戚风(1片),奶酪(20克),黑巧克力(20克),淡奶油(60克)
做法:
1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀;
2.淡奶油打至6分发,缓慢流动状态,慢慢倒入融化的奶酪巧克力浆中搅拌均匀;
3.再倒入垫了蛋糕片的慕斯圈,冰箱冷藏3小时以上;
4.取出冰箱后,可以加上自己喜欢的装饰哦。自己动手,刻张可爱的印花纸;
5.蛋糕表面筛上可可粉,再盖上印花纸,筛上糖分~~可以开吃啦~~
4奶酪培根酥
食材:
葱香飞饼,马苏里拉奶酪,培根,蘑菇,洋葱,青豆
做法:
1.先将洋葱放油锅炒香,然后放蘑菇培根青豆炒熟,放适量盐,黑胡椒碎调味;
2.取葱香味飞饼皮一张,放炒好的1,均匀铺上马苏奶酪,捏成喜欢的形状;
3.表面刷蛋液,入预热烤箱,220度,15分钟左右;
5马苏奶酪软面包
食材:
高粉250克,干酵母1-1/2小勺(约3克吧),牛奶160克,糖40克,盐1小勺,黄油20克,马苏里拉奶酪适量
做法:
1.除黄油以外其它材料揉成团加入黄油揉至光滑有弹性,发酵面团发发酵至原来的约2倍大小。
2.手指蘸面粉插入面团底部拿出,小坑不会迅速回缩即完成发酵,将面团分成4份,滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
3.取一份面团擀开成长面片,放入小块的马酥奶酪(按自己喜好和口味加奶酪,在面团上分布均匀即可)。
4.将面片卷起,排入烤箱即为生坯,放在温暖湿处发酵等生坯长至原来大小的5-2倍大时,用利刀在面板表面划两刀,表面喷少许水,入烤箱180度中层20分钟左右。
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