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《果酱奶酥的家常做法+果酱奶酥如何做好吃》简介： 果酱奶酥是一道美味的甜点，口感酥脆，甜而不腻，深受人们喜爱。本文将为您介绍果酱奶酥的家常做法，让您可以轻松在家制作出美味的果酱奶酥。文章将从食材准备、制作步骤和烘焙技巧等多个方面详细介绍，让您能够轻松掌握制作技巧。此外，我们还会分享一些实用的烘焙小窍门，让您的果酱奶酥更加美味。同时，我们也将分享一些如何使果酱奶酥更加美味的小技巧，例如选用优质的果酱和奶酥皮，掌握好烘焙时间等。通过本文的介绍，您将能够轻松制作出酥脆可口的果酱奶酥，让家人朋友都能品尝到您的烘焙美味。
果酱奶酥的家常做法 果酱奶酥怎么做好吃，果酱奶酥的家常做法 果酱奶酥怎么做好吃怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面___情绪疯子__就为大家带来这道果酱奶酥的家常做法 果酱奶酥怎么做好吃的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。3.低筋面粉与奶粉先过筛，一起加入作法2中搅拌均匀即成面煳。
1果酱奶酪面包
1、跟做吐司面包一样的，把蛋糕柸材料除黄油外，全放面包机里，起动揉面程序，面团揉至表面光滑，加入黄油，后面的工作都交给面包机，第一次发酵结束它会通知你，取出面团在案板上撒薄粉，把面团按压排气，因为水份较大，面团会很软，不过是放蛋糕模里的就不用担心整形的问题。
2、面团排气稍滚圆，放入8寸蛋糕模里按压成厚饼状，可用叉在上面叉些孔，当时忘拍了。加盖让它第二次发酵。
3、这时可准备奶酪层，分别秤出需要的奶酪和黄油，室温放软，一般二次发酵结束前正好可以进行下一步骤。把室温放软的100克奶酪加入35克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。
4、再加入软化的30克黄油搅至顺滑。
5、然后加入20克全蛋液打至颜色稍变白。
6、加入10粟粉搅匀，奶酪糊就做好了，放一边备用。
2果酱千层酥
1、普通面粉250克，黄油40克，盐1克，细砂糖5克，水120克左右，黄油（裹入用）190克，面粉适量。
2、黄油切丁，与面粉混合，用手搓至无黄油颗粒，加入砂糖、盐，分次加入水，揉成面团。用保鲜膜包裹，室温静置20分钟。裹入用黄油切片，装入食品袋中，用擀面杖敲打，擀成长方形。硬度要和面团硬度一样，如果太软就放冰箱冷藏一会。
3、案板上撒面粉，把面团擀成长方形面片，长度大约是黄油的三倍，把黄油放中间。
4、两端这起，上下端捏死，檊成长方形面饼，再折叠，像叠被子一样叠起，用擀面杖再次擀成长方形，如此反复折叠、擀压四次就擀成千层酥皮了。
5、现在开始做造型了！先切下一个长条，再如图折叠切出正方形，正方形对折，两边各切一刀，但是不能切断，把两个角向对面折叠，就行了。码盘，静置20分钟左右，刷鸡蛋液，烤箱预热200度，烤箱中层烤15分钟，表面呈金黄色即可出炉。
3果酱千层酥
1、黄油室温软化，40g与面粉混合，再用水将面粉、糖、盐揉成光滑的面团，放冰箱冷藏20分钟
2、期间将180g黄油放入保鲜膜擀成厚约长方形，放冰箱再次定型
3、好的面团擀成比黄油大三倍的长方形面片，将黄油放在面片中间，左右叠起
4、面片再擀成厚约0.3cm的面片，左右叠起4折后放冰箱醒20分钟
5、上步骤重复3次
6、后将面片切边长约8cm的正方形，做成形状，刷上全蛋液，中间放入果酱
7、烤箱预热200度，15分钟即可。
4黑布林果酱千层酥
1.将高粉，低粉，盐和黄油，水倒入容器中
2.和成一个面团
3.将面团从中间切个十字，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏三十分钟
4.取一块黄油，下面放入保鲜膜
5.将保鲜膜裹住黄油，用擀面棍敲打变成0.5厘米左右的黄油片，然后用尺子修整角度
6.变成一个长方形。敲打好的黄油片容易弯曲，如果你弯曲的时候就会断，或者手一碰就会有黄油溢出。都是达不到裹入黄油的要求的。夏天的时候，要敲打好后，放冰箱冷藏一会儿。冬天，如果室温只有几度，敲打好后，就可以直接裹了
7.将面团从冰箱取出。拿掉保鲜膜，擀薄
8.将黄油片放在面片上
9.将黄油片裹好。不要露出油来
10.将面团擀长
11.从两边分别向中心位置折起
12.折好后，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟
13.冷藏后，再取出擀长。桌上可以撒些粉。这样可以防沾
14.然后再进行三折
15.三折后，再放冰箱冷藏20分钟
16.接下来还是擀长后三折
17.如此类推，总共进行四次三折。一次四折
18.如果在操作的时候，发现表面会有汽泡要用牙签扎去。如果发现沾，就撒些粉。但粉不要多
19.完成最后折叠的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟
20.取出后，擀成0.4厘米的面片。根据需要制作你想要的酥皮点心
21.因为今天要制作的千层酥在烤的时候没有放果酱，所以容易膨胀。将千层酥皮擀成0.2厘米的厚度。冷藏30分钟取出。切成10厘米的正方形
22.然后用滚轮刀和尺子将面片的两边切出一厘米宽的条，但有部份要连着，不要切断
23.切好的样子
24.将面片上先刷上蛋液。再对折过来，中间留出放果酱的位置
25.对折好后，在表面也刷上蛋液
26.烤箱230度预热，中层，烤25分钟左右至上色。取出，上面抹上果酱即可
5奶香浓郁的贝壳果酱曲奇
1.将低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛。
2.室温软化黄油先用电动打蛋器低速搅散。
3.加入纯糖粉。
4.继续用电动打蛋器，先低速再中速将黄油搅打至膨松。
5.分三次加入鸡蛋液，用电动打蛋器，中速搅打，每次要打至蛋液吸收后，再加入第二次。
6.搅打至黄油膨松，有些发白。
7.加入过筛的粉类。
8.用橡皮刮刀将面粉和油脂翻拌均匀，直至看不到面粉。
9.将花嘴装入裱花袋中。
10.左手虎口位置握住裱花袋，反转过来。
11.将面糊装入裱花袋中。
12.在烤盘上挤出头大尾小的贝壳状饼干面糊。（烤盘如无防粘效果要粘油纸）
13.烤箱160度预热，160度上下火，中层15分钟左右。
14.烤好的饼干不要马上取出，放置通风的地方放凉。
15.在小号裱花袋中装入草莓果酱，在一片饼干上挤上果酱，再盖上另一块即可。
小诀窍
1.挤贝壳时，贝壳头要挤大力一些，然后左尾部的时侯就要停止用力挤了，而是用拖的力量 把贝壳的尾部拉出来。尾部多余的面糊可以用手捏掉，不然烤出来的形状就不好看了。
2.冬季的时侯做黄油饼干，可能会因为气温太低，黄油变硬，造成面糊也变硬，不易挤出裱花袋。这时可以把裱花袋放到温暖的地方回温一下。如发酵温度的烤箱。或放一盆温水，温水上放蒸架，蒸架上放一盘子，把裱花袋放在上面10分钟左右。
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