芙蓉韭菜花是一道美味的家常菜，既营养丰富又口感清新。制作芙蓉韭菜花的关键在于保持菜品的新鲜和口感，同时充分发挥韭菜花的香味和营养。首先，选购新鲜的韭菜花，洗净控干备用。烹饪过程中，采用快炒的方式保持韭菜花的脆嫩口感，适量的清水和盐可以帮助保持韭菜花的原汁原味。另外，选择鸡蛋搅拌成蓬松的芙蓉状，将其均匀地浇在韭菜花上，使得菜品更加丰富多样。最后，用适量的调味料提味，如酱油、食盐和味精等，搭配适量的色拉油，将芙蓉韭菜花烹饪出鲜美可口的味道。通过以上方法，制作出的芙蓉韭菜花既保持了韭菜花的原汁原味，又增添了鸡蛋的绵软和香味，是一道受欢迎的美味佳肴。
【芙蓉韭菜花】1、备材料2、鸡蛋打成蛋液，虾去壳切粗颗用小许盐与胡椒粉腌10分钟左右，非菜花切小段3、热锅，爆香一半蒜茸，下虾仁炒...
1芙蓉韭菜花
1.备材料
2.鸡蛋打成蛋液，虾去壳切粗颗用小许盐与胡椒粉腌10分钟左右，非菜花切小段
3.热锅，爆香一半蒜茸，下虾仁炒至转色
4.倒下蛋液
5.把蛋与虾仁炒至凝固，盛起待用
6.再次热锅，爆香另一半的蒜茸
7.下韭菜花快炒
8.下调味料翻炒一会
9.下鸡蛋虾仁
10.所有材料炒至入均匀入味干香，就可上碟
2韭菜虾仁芙蓉蛋
1.准备好材料
2.虾去头尾去壳去虾线，切粒。鸡蛋只要蛋白部份，韭菜洗干净切末，一汤匙淀粉加清水调约30ML的水淀粉
3.虾仁加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟
4.将蛋白、韭菜末、腌好的虾仁、水淀粉混合在一起，加入盐搅拌均匀
5.热锅凉油，倒入蛋白韭菜虾仁混合液体一起快炒，直至混合液体全部凝合即可起锅
3春韭芙蓉蛋
1.韭菜洗净
2.切成小粒
3.只用蛋白，放入少许的海米和料酒搅匀
4.加入韭菜粒和适量的盐搅匀
5.不粘锅里倒油烧至温热倒入蛋液
6.蛋液一层一层的炒火不要太大
7.全部炒熟即可出锅
8.洁白，青翠宛如出水芙蓉
4芙蓉菜花
1.准备材料菜花、蛋清、姜、香油少许
2.菜花揪成小朵，姜切片备用。
3.蛋清加水、盐上锅蒸5分钟。
4.锅中少许油，加姜丝、水。放菜花卤熟。
5.菜花码在芙蓉上，淋少许汤汁。出锅喽！
6.近处看看成品！简单好做吧！
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