红烧秋刀鱼的制作方法

红烧秋刀鱼是一道非常受欢迎的中式美食，其口味鲜美，鱼肉肥嫩。通常，制作红烧秋刀鱼需要准备新鲜的秋刀鱼，然后用适量的调料和作料进行腌制。在烹饪过程中，将腌制好的秋刀鱼放入锅中，加入适量的水、料酒、酱油、糖和葱姜蒜等辅料，并进行翻炒煎炸，待鱼身两面呈现金黄色后，加入适量的清水，转小火炖煮。炖煮的过程中，汁液会逐渐浓缩，鱼肉也会吸收调料的味道，直至入味即可。最后，将秋刀鱼装盘，淋上浓郁的红糖酱汁，撒上葱花和香菜点缀即可食用。制作红烧秋刀鱼，口感嫩滑，酱香扑鼻，回味无穷，是一道不可多得的美味佳肴。

今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，红烧秋刀鱼简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。

1红烧秋刀鱼

1. 先将秋刀鱼去除内脏，切成两段备用 2.青蒜洗净，切段，蒜头用刀背拍扁，姜拍扁备用 3. 锅内放油，待油7成热时将鱼放到锅里，煎至两面金黄，將香叶，姜，蒜放入，放少许盐，糖，料酒，辣椒粉

4. 再将青蒜倒入，放少许生抽，味精，两三分钟便可出锅啦 5. 因为都捜不到红烧秋刀鱼，就自己做了这道，简单又方便。