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制作口感完美的正宗鲜奶吐司:教你如何做出美味的吐司

时间:2024-03-26 21:09:17

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制作口感完美的正宗鲜奶吐司:教你如何做出美味的吐司

最正宗鲜奶吐司,美味诱人令人难以抗拒。它的制作方法简单易学,但关键在于如何让鲜奶吐司做得更美味。首先,选择优质的吐司面包,切片均匀并去掉边缘。然后,将鸡蛋、鲜奶和白糖混合搅拌,蘸透吐司片。接着,在平底锅中用少许黄油煎至金黄色。最后,配以果酱、蜂蜜或者奶油,既美味又香浓,是一款适合全家人享用的美味早餐。此外,还可以在面包中夹入香浓芝士或者火腿肠,增加口感层次和丰富的味蕾体验。这样的最正宗鲜奶吐司,不仅色香味俱全,更重要的是,带给人们满满的幸福感和满足感。

如何做鲜奶吐司好吃,怎么做鲜奶吐司好吃,看过那么多的美食节日,你有否有动手试一次。就今天和阜平魏家峪耿一起学习鲜奶吐司,赶快来尝一下吧,1.将300克高筋面粉放入盆内,加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团,饧好,备用。2.将鸡蛋磕入盆内,加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉,与发酵好的面团揉在一起,揉匀揉透,进行二次发酵。

1鲜奶吐司

1.按照牛奶-全蛋液-糖-盐-面粉的顺序依次加入面包机,在面粉上戳个洞加入酵母

2.启动发面团功能搅拌20分钟(不要盖上面包机的盖子)

3.加入黄油

4.继续选择发面团功能搅拌20分钟(不要盖上面包机的盖子)

5.搅拌结束后,盖上面包机的盖子进行第一次发酵,约50分钟后用蘸了高筋面粉的手指在面团上戳个洞,无明显回缩即完成第一次发酵

6.取出面团,分割成两份,滚圆,醒15分钟

7.擀卷后成形装入土司盒

8.烤箱预热至100度、关火,下层放加入热水的烤盘,倒数第二层放烤网土司盒,进行第二次发酵(这个时间比较漫长,我用了1个小时),至8分满时盖上盖子

9.烤箱预热,180度,倒数第二层,30分钟,取出,晾凉,装入食品袋

小诀窍

因为其中一个土司是用来换明天午饭的,所以就装好了袋子哈,没拍内部组织,唉,其实说白了,我就是懒!!至于味道么,我也不晓得,等早饭吃过了再汇报哈~~~

2鲜奶土司

1.将材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至成糰,转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。

2.将面糰滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。

3.取出基本发酵完成的面糰分割为180公克的小面糰,分别滚圆并加盖放置松弛约10∼15分钟。

4.将松弛好的小面糰桿开成长条形,折3折后桿开捲成圆筒状并加盖放置松弛约10∼15分钟,再次桿开并捲成圆筒状,即可入模,放入发酵箱中作最后酦酵至体积膨胀至模型的8分半满处时,即可入烤箱烘烤。

3鲜奶炸土司

1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖拌匀备用。

2.将土司边切除后,先切成小方块状,再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。

3.取锅,倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后,再将作法2的土司放入锅中炸至表面呈金黄色后,捞起沥油。

4.食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

4鲜奶吐司

1.)将奶粉、酵母粉、糖与盐全部加入鲜奶及鸡蛋中搅拌均匀,继续加入面粉和奶油,慢慢揉成团状(约揉20分钟)后,放置面盆中盖上湿布,任其发酵膨胀至两倍大小(视季节,夏天约需2小时,冬天约需3∼4小时)。

2.)把发酵好的面团平分成10等份,揉成圆球状,再发酵20分钟后,用桿面棍将面团桿成片状卷起,再桿开,此时撒上葡萄干再卷起,然后放入吐司模型中,继续发酵至九分满,放入预热好的烤箱,以170℃烤50分钟即可。

5玉米鲜奶吐司

1.将干性和湿性材料一起搅拌,至表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开光滑面膜即可

2.室温30℃,发酵50分钟

3.分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟

4.将面团擀开

5.卷成圆柱状

6.放入450g吐司模具,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟

7.发酵好,表面刷上蛋液

8.撒上玉米碎

9.以烤箱温度上火170℃,下火210℃,烘烤25分钟

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网友评论
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显示评论内容(2)
  1. 19457102152024-04-05 21:091945710215[青海省网友]203.34.113.61
    鲜奶吐司直是我爱早餐终于有了正宗做法太棒了!谢谢分享!
    顶1踩0
  2. 等待的幸福2024-03-31 21:09等待的幸福[江西省网友]113.52.183.47
    哇了这篇文章我终于知道怎么做出口感完美吐司了!期待尝试!
    顶2踩0
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