“酸菜炒粉丝”是一道地道的中式家常菜，以其酸爽可口而备受人们喜爱。正宗的酸菜炒粉丝需要选用好品质的酸菜和粉丝，配以独特的调味料和烹饪技巧，才能保留原汁原味的风味。通常，制作酸菜炒粉丝需要经过泡酸菜、泡粉丝、炒制的过程，让每一口都能体会到酸菜的酸甜爽口和粉丝的嫩滑细腻。尤其是炒制时的火候、手法和配料的搭配都会对成品的口感和味道产生重要影响。想要品尝到最正宗的酸菜炒粉丝，不妨了解一下专家级的做法和技巧，让您的酸菜炒粉丝更具诱人的魅力。
怎么做酸菜炒粉丝,酸菜炒粉丝的做法，怎么做酸菜炒粉丝,酸菜炒粉丝的做法如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面兔家族小迷糊就教大家做这道健康美味的怎么做酸菜炒粉丝,酸菜炒粉丝的做法，吃货们一起动手吧!1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀（原因见文后的碎碎念）2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
1酸菜炒粉丝
1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念）
2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用
3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖，煮两分钟
8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅
2酸菜炒粉条
1、红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。（我是在韩国店买的粉条，很
耐煮，可以多煮一会儿。）
2、热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。
3、倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油。
3酸菜炒粉儿
1.酸菜用水冲一下，切成丝
2.用手抟干水分备用
3.猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上
4.粉条用温水泡软
5.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香
6.放入肉丝炒至变色
7.加胡椒粉和酱油调味
8.将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开，用筷子最好使
9.将肉丝和酸菜炒匀后，填入适量清汤
10.再将泡好的粉丝放进去
11.用锅铲把粉丝扒拉进汤里，盖上锅盖中火慢炖
12.炖至粉条软烂、汤汁收浓，撒盐和葱花炒匀即可
4酸菜粉丝
①菜去根,顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。
②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。
③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。
5酸菜粉丝
1、取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒
2、在放入十三香，葱姜蒜、花椒大料炒几下。
3、在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂。
4、这时在放入细粉丝小炖2分钟，然后味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。
只要有饼时我都会做这道菜，还有炒些土豆丝、豆芽什么的。不过我们家人最爱吃的就是这道了，希望你们也喜欢。图片拍的不太好看，大家将就看吧。过完年打算换个PP
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